“初一餃子,初二面，初三的合子往家轉……”

　　餃子，實際上來源於辭舊迎新的“交子”時刻，也就是三十兒夜裡十二點整，所以一定要在“交子”時刻開始吃餃子，感受新年和舊歲交替時刻的到來。其實說起來，餃子是中國人過春節的重要食品之一，除了除夕（臘月的最後一天）吃餃子外，正月初一、初五也要吃餃子，但這三天吃餃子的講法就大不一樣了。

　　除夕，也就是三十兒晚上吃肉餃子，一般都是三鮮餡，意思是說咱家富裕，大吃大有，都到年底了家裡還不愁吃喝。還有人在包餃子的時候，放幾個硬幣，彩頭兒是哪位吃著這餃子，來年准能發大財。懂事的小孩兒往往會把有錢的餃子給爺爺奶奶吃，讓老人享受著精神上的愉悅，可老人們也往往給孫子往碗裡送，盼著後代人財源廣進，生活富足，老老少少，上上下下，一團和氣，這纔叫“家和萬事興”。吃餃子之前先放炮接眾神求安康，鞭炮劈裡啪啦放完，餃子也熱氣騰騰上桌了。

　　正月初一，要吃大年三十夜裡包好的素餃子，吃素餡餃子是取今年平安，素素淨淨的意思。那為什麼非得在三十兒包好了初一吃呢？這個意思是說這是去年沒吃完剩下的飯菜，今年我們接著吃，表示家裡年年有餘糧。

　　年夜飯吃完了，小孩兒們就開始放炮。天津鞭炮種類很多，有“小紅鞭”、“大兩響”兩種，也就是鞭炮和二踢腳。還有“鐵杆兒鞭”、“黃煙帶炮”、“摔炮”、“麻雷子”和“鑽天猴兒”、“地老鼠”、“滴滴星兒”等呲花，還得唱著兒歌放，“滴滴星兒，冒火星兒，一分錢買十根兒”。

　　晚上，各路孩子打著紙燈籠繞世界轉，一邊串胡同一邊唱“打燈籠玩兒呀，抱小孩兒呀，金魚拐子大花籃兒呀”，還有“打燈籠烤手勒，你不出來我走勒”，小孩兒越聚越多，匯集成大隊人馬，各式各樣的燈籠星光燦爛，儼然一道美麗風景。

策劃&監制：桃金娘娘

撰文：老九

編輯&排版：馬成

圖片：網絡（侵刪）

津雲•記憶天津工作室