天津北方網訊：春節假期，餐飲消費迎來一年之中的高峰，本市各級消協部門提醒公眾，長假餐飲消費別忽視食品安全。

　　消協人士提示市民，不采購及食用無檢驗檢疫證明、核酸檢測證明、預防性消毒證明或掃碼信息與包裝信息不一致的進口冷鏈食品；盡量減少集體聚餐活動，單桌聚餐控制合理人數，保持安全距離；外出就餐時，堂食盡量短時間內完成，應選擇內外環境及衛生條件好、食品安全風險低的餐飲單位就餐，索要發票，權益受到損害時及時留存證據並投訴。

　　餐飲服務提供者在采購、制作進口冷鏈食品時，要留存證明並在明顯位置公示相關信息；應嚴格進行加工制作，切實履行食品安全主體責任，嚴格管理從業人員健康，著重從食材購進、加工制作、防止交叉污染三個環節控制食品安全風險：在加工熱食類食物時一定要燒熟煮透，冷食專間規范加工制作；加工過程中分類保存原料、半成品和成品；餐具規范清洗、消毒、保潔，遵守限塑規定，網絡訂餐做到“無接觸配送”。（津雲新聞編輯孫暢）