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白露,是秋天的第三個節氣。元代吳澄《月令七十二候集解》中寫道:“白露,八月節。秋屬金,金色白,陰氣漸重,露凝而白也。”白露是孟秋時節的結束和仲秋時節的開始。此時暑熱結束,天氣轉涼,晝夜溫差增大,露珠容易凝結,稱為“白露”。
《耕織圖冊》(局部)清·焦秉貞
白露時節,人們搶秋搶收。農諺有“搶秋搶秋,不搶就丟”“白露天氣晴,谷米白如銀”“白露白茫茫,谷子滿田黃”“白露滿地紅黃白,棉花地裡人如海”等。
白露時節,稻谷豐收。此時,“萬木已清霜,江邊村事忙”。朝陽昇起,趁著好天氣,“家家打稻趁霜晴。”豐收的歡笑是秋日最動聽的旋律,“樂哉今歲事,天末稻雲黃。”
節氣三候
一候鴻雁來:白露時節,鴻雁南歸。民諺有“白露秋風夜,雁南飛一行”。
二候玄鳥歸:“玄鳥”即燕子,民諺有“白露燕歸又來雁”。曹丕《燕歌行》中寫道:“秋風蕭瑟天氣涼,草木搖落露為霜。群燕辭歸鵠南翔。”
三候群鳥養羞:“羞”同“饈”,指食物。古人觀察到,在白露時節,許多鳥類會准備和儲藏食物過冬。
節氣習俗
收清露:明朝李時珍《本草綱目》上寫道:“百草頭上秋露,未晞時收取,愈百病,止消渴,令人身輕不飢,肌肉悅澤。”
秋社:秋社一般在白露、秋分前後,是祭祀土地神、歡慶豐收的活動。秋社時,人們互贈社糕、社酒等。
釀米酒:我國部分地區有白露時節釀米酒的習俗。
飲白露茶:在白露時節采摘的茶葉稱為“白露茶”,民間有“春茶苦,夏茶澀,要喝茶,秋白露”的說法。