踏實、肯乾,讓這個羊肉攤主每天都有盼頭

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來源: 北方網 作者:劉暢 編輯:付勇鈞 2022-12-26 20:56:01

內容提要:『來斤羊肉餡兒,八分瘦二分肥。』12月7日,河西區麥稻香菜市場,攤主李成福正在賣羊肉,他拿起手裡的刀,嫻熟地切塊,放入絞餡機裡,然後裝袋,一筆生意就這樣完成。『就愛買你們家羊肉,好吃還不貴。』顧客臨走時的誇獎是最好的禮物。

2022年即將過去,在這個充滿希望與不確定性共存的一年,我們一起經歷了很多。這一年是大事不斷,踔厲奮發、篤行不怠的一年,黨的二十大勝利召開,中國空間站建設進入收官階段,全國上下全力做好疫情防控工作;這一年是我們一起迎接挑戰的一年。“千頭萬緒的事,說到底是千家萬戶的事”。這一年是穩步前行,致廣大而盡精微的一年。這一年我們記得住來時的足跡,也不忘記身邊擦肩而過的人,是這些攢動的身影,共同構成了這座城市本來的模樣。為記錄過去的一年,津雲特推出“紀年2022•我們一起走過”專題報道,用你我身邊的天津人故事,紀念這不平凡的一年。

天津北方網訊:“來斤羊肉餡兒,八分瘦二分肥。”12月7日,河西區麥稻香菜市場,攤主李成福正在賣羊肉,他拿起手裡的刀,嫻熟地切塊,放入絞餡機裡,然後裝袋,一筆生意就這樣完成。“就愛買你們家羊肉,好吃還不貴。”顧客臨走時的誇獎是最好的禮物。

2022年,疫情第三個年頭,肉攤生意時好時壞,李成福的牛羊肉價格卻保持著穩定。他說:“成本漲了跌了,我這還是賣這個價,少賺點也沒事,圖個穩當。”憑借著踏實、穩當、肯乾,李成福收獲了顧客的信任,也讓自己的日子越來越好。

乾活踏實 價格明白 得到顧客認可

李成福今年45歲,老家山東,來天津將近30年,賣過水果,換過煤氣,做過維修工,乾過流動攤位、露天市場,在2007年入駐麥稻香菜市場經營牛羊肉生意。

“冬天多冷啊,這個季節最適合吃羊肉,來點羊肉餡兒做餃子,或者羊肉丸子湯都好吃,買羊肋條的肉剁餡兒最好……”每天,李成福和妻子都要這樣熱情地和買肉顧客講解羊肉的部位對應什麼菜品。

2022年是李成福進駐市場的第十五個年頭,攤位在一進門右手邊的盡頭,客流量不小。菜市場雖然不大,對於住在附近的老百姓來說卻是生活圈子裡的重要部分,不僅提供了便捷的購買體驗和經濟實惠的消費選擇,還具有濃濃的人情味。

憑借著常年堅持提供質量穩定的牛羊肉,夫妻二人在鄰裡間的溫情和熟稔中,也培養了很多信任他們的老顧客。來買菜的白奶奶笑著說:“他們家的羊肉我買了好幾年了,味兒確實好,而且不貴,其實我不住這附近,我來附近的醫院開藥,順便買點羊肉帶回家。”

2022年,最讓李成福夫妻倆操心的除了牛羊肉買賣,還有夫妻倆同時開著的一家包子鋪,包子鋪不大,開它就是為了求個穩定的收入來源。

夫妻兩人的日程表排得滿滿的。凌晨3:30,李成福起床穿好羽絨服,也不戴帽子和手套,然後直奔王頂堤批發市場,去自己早就買慣的攤位扛上2百斤牛羊肉,順便帶上包子鋪用的菜,再跑一趟包子鋪,放下當天的食材。

時間到了清晨7點,調轉車頭回到菜市場,幫妻子一起看守攤位。11點趕到包子鋪一直乾到下午2點。午後雷打不動睡上2個小時後回到菜市場,在攤位上待到傍晚6點,再返回包子鋪,一直到晚上8點關店。

上貨、備貨、買肉、賣肉、賣包子……攤位和店鋪的活兒填充了夫妻二人的生活,滿滿當當。

日子一天天變得更好

無論是牛羊肉攤還是包子鋪,在一些人眼裡都是不起眼的小生意,李成福兩口子卻深知一切來得不容易。

在麥稻香菜市場之前,李成福曾經在露天市場賣牛羊肉,回憶那段日子,妻子楊洪哲依然記得冬天的露天市場自己凍得通紅的臉頰和雙手,大熱天難挨的日頭曬在身上的感覺,以及下雨天地上的泥水是多麼泥濘難行。

最難的那些年,李成福除了早上三點鍾起床去市場進貨牛羊肉,早晨和傍晚還要開著面包車挨家挨戶送煤氣罐,同時兼著鐵路維修工。講起那段時光,妻子滿臉柔情:“我經常跟孩子們說,你們爸爸不容易,天天三點半起床,風吹雨打,世界上再有沒有這麼貼心、這麼疼你們的爸爸了。”

有人問李成福苦不苦,他都笑而不語,追問幾句,他會說沒什麼可苦的,都這麼過來了。“我不苦,我不盯攤,我跑外頭,她得盯攤。”

進入市場之後,一切變得好了起來。“我是我們家的腦力工作者,他是體力工作者。兩個人的優點都在這三個孩子身上了,大兒子聽話懂事學習好,大女兒聰明伶俐會持家,小兒子呢,小兒子就是我們的開心果。”楊洪哲笑著說,“我在物質上沒有太多追求,我吃不了多少,也不用吃太好,有三個孩子還有個愛我的老公,我覺得很幸福。”

就在這個攤位上,他們還有一件難忘的往事。2009年,時任中共中央政治局常委、中央書記處書記、國家副主席習近平來津調研,考察了他們所在的菜市場,並來到了他們的攤位前,不僅細致地詢問牛羊肉價格,還跟他們拉起了家常,詢問他們賣牛羊肉的收入是否能滿足日常生活所需。李成福不善言辭,幾乎沒有開口,都是由妻子楊洪哲回答的問題。

“他就站在我前面,問咱們的貨源渠道在哪,老百姓吃著感覺怎麼樣,在這多少年了,價格怎麼樣……”楊洪哲經常與家人和朋友談起當天的事情,後悔沒有主動伸手跟他握手,想起他對自己生活的關心,至今都覺得心裡暖洋洋的。

2022年,李成福的鋪面多了一幅“拾金不昧 品德高尚”的錦旗,這是剛剛過去不久的一個故事。

11月的一天,李成福在路上撿到了一個電腦包,裡面有電腦、有U盤,還有存折,這些財物一看就十分重要。拾金不昧,不是自己的東西不貪心是這個山東漢子的操守。李成福撿到之後,趕緊報警,把包和裡面的財物完整交給了警察。不久後,一位女士帶著這幅錦旗來到了牛羊肉攤上,她跟李成福道謝的時候十分激動,說當時自己找了4個小時,幸虧有好心人拾到並物歸原主。

除了牛羊肉攤和包子鋪,2022年讓李成福覺得驕傲的事情還有自己成為了一名共產黨員。

在別人眼裡李成福不善言辭甚至有點木訥,但妻子知道他是用踏實肯乾把家人和生活扛在了肩上,“有天大的事兒發生,他都能躺下立即睡著。”

時間一點點過去,每天穿梭在肉攤和包子鋪之間,李成福夫妻二人的生活忙碌而平靜。2022年最後的日子,看著用自己雙手積累起的滿足和幸福,兩口子覺得生活不需要大富大貴,只要未來的日子“每天都有新盼頭。”(津雲新聞記者 劉暢)

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