“歡迎光臨！過年好！”大年三十傍晚，天津市河東區的新亞飯莊金地廣場店內暖意融融、賓客盈門，金地廣場店副總經理孫俊梅熱情地招呼顧客、核對信息、准備菜品，忙得不可開交。

　　孫俊梅手中的預訂信息簿寫得滿滿當當，“我們開放年夜飯預訂後，不少顧客一大早就來到店裡諮詢，30餘桌年夜飯沒多久就被一訂而空。”孫俊梅說，今年，店裡還接下了116張年夜飯外賣訂單，傍晚時分剛剛送完。

　　孫俊梅已在這家飯店工作了近30年，“很多老顧客的生日宴、婚宴，孩子的周歲宴等都是在我們這裡辦的，即便搬了家，每年春節還會專程過來用餐，讓我們心裡特別溫暖。”

　　大年三十，孫俊梅（左二）正在核對顧客信息。新華社記者 劉惟真 攝

　　“從我小時候起，這家飯店就在經營，逢年過節過來聚餐已經成了習慣。”天津市民孫女士說，今年，自己早早就預訂了包間，和家人共同迎接新春佳節。

　　新亞飯莊負責人施敏說，今年年夜飯的預訂情況整體好於去年，預訂桌數比去年增長約20%。春節假期，飯店照常營業，已有不少顧客提前電話預約。

　　“如今，消費者按需點餐、防止餐飲浪費的意識更強，也更注重膳食搭配與餐品的營養健康。”施敏說，為了讓顧客吃得舒心，飯店加強食品安全管理，高標准采買原材料，保障菜品的品質與口味。

　　大年三十當天，天津一些商業綜合體內的餐飲商鋪也未打烊，天津鵬欣水游城位於天津市紅橋區、毗鄰天津西站，內部裝扮一新、熱鬧非凡，處處洋溢著喜慶的節日氣氛，三樓的“小菜園新徽菜”餐廳內，徽州臭鱖魚、農家紅燒肉、瓦罐筒骨湯等熱騰騰的飯菜已端上了桌，顧客們舉杯共賀佳節，餐桌上充滿了歡笑聲。

　　大年三十，新亞飯莊金地廣場店工作人員正在備菜。新華社記者 劉惟真 攝

　　安徽小菜園餐飲管理有限責任公司天津區域總經理劉春蘭說，因為菜品性價比高、服務好、環境乾淨衛生，餐廳吸引了不少“回頭客”，1月初開放預訂年夜飯後，更是人氣高漲，受到不少顧客的歡迎。

　　“我們推出了三種分量、價格不同的套餐供顧客選擇，消費者也可以自選菜品。”劉春蘭說，“去年春節時，我們在天津只開設了5家連鎖店，僅能提供20餘桌年夜飯，隨著品牌在天津的進一步拓展，目前已開設了十餘家門店，年夜飯預訂情況比去年更加火爆。”

　　“新的一年，我們將繼續引入優質餐飲門店。”天津水游城商業管理有限公司總經理方芳說，目前商場開鋪率已超過97%。大年三十當天，商圈吸引游客約6萬人次，餐飲銷售額約60萬元。

　　大年三十晚上，顧客在新亞飯莊金地廣場店內用餐。新華社記者 劉惟真 攝

　　為進一步拉動春節消費，天津市相關部門舉辦了“2023-2024天津跨年迎新購物季”，累計推出超400場、為期2個月的大型促消費系列活動。結合春節團聚，各大餐飲企業紛紛提昇菜品，弘揚傳統特色，研發時令菜點，推出多種類型的年夜飯、喜壽宴、家庭宴，開展私廚上門、家宴到家等活動。

　　“在我們的服務下，大家歡聚一堂、過個好年，比什麼都讓我高興。新的一年，相信餐飲業會迎來更好的發展機遇。”施敏說。