天津北方網訊：4月26日，“津味食光——天津首屆早點文化旅游節”於水上公園東門前廣場盛大啟幕。煎餅?子、鍋巴菜、炸糕、燒麥、卷圈、小豆粥、茶湯……40餘個攤位、近百種品類匯集而成的“天津早點大會”，將非遺美食、津門老字號、知名品牌帶到津門百姓和外地游客身邊，現場人潮湧動，人氣火爆。

短短兩天，早點節已經成為津城最熱門的話題，市民見面就問“去早點節了嗎”，多家主流媒體現場連續報道，眾多大V和網紅也將早點節當成最佳的直播素材，一起烘托早點節的火熱氛圍。天津人辦天津的早點節，在津城昇騰出一幅火熱的生活圖景。

前面排了100多人！

早點節開幕式當天清晨，距離正式營業還有一段時間，水上公園東門前廣場已經有人在真素誠等攤位前排起了隊。隨著人流的增多，8點一過，早點節大部分攤位前已經擠滿了人，稍微晚到一會兒的顧客告訴記者，“一套煎餅?子排了一小時！”“鍋巴菜、炸糕也難排，但誰讓咱們天津人愛這口呢？”

其中，星河永旺面食因平價又極具品質，排隊購買的人群一度變成U形。銀絲卷、香糟饅頭、粽子、豆包都是搶手貨。一位大姨告訴記者：“真不說瞎話，我前面排了一百多人！”

南樓煎餅等攤位也“左右開工”，“一上午沒停，幾百套肯定有了！”攤主表示，看看新煎餅鐺旁邊一片被鏟掉的“餘料”，就知道今天出貨有多少了！在惠賓骨湯雲吞和趙大肚子燒麥攤位前也是人挨人人擠人，“雲吞真香啊！小小一碗分量正好，我還能吃幾個燒麥，撕半拉煎餅?子，太美了！”從河北來天津旅游的小趙告訴記者。

西北角丁記卷圈的攤位前長時間排著大隊，被搶購的大餅卷圈和炸糕，是碳水變化而成的天津早點快感。此外，津門好鄰居燒餅裡脊也憑借家門口的味道獲得好評，燒餅酥脆、裡脊鮮香、乾淨便捷，就是接地氣的好味道。

昨日周末，前來早點節的人流較首日有所增加，越來越多的年輕人也加入到這“早點的節日”中。

連日補貨 忙碌的快樂

“第一天確實有點准備不足，沒想到顧客有這麼多！備的貨很快就賣光了。我們又回店裡補貨，周末肯定還得充分准備。”真素誠當家人李旺表示。趙大肚子燒麥主理人趙國權笑著說：“今天回了兩次津南的店裡補貨，看來明天還得加貨！”津津小吃開賣1小時即售罄，返回和平補貨，惠賓雲吞兩次趕回河北的店裡補貨，再回到現場制作，依舊供不應求。

首屆早點文化旅游節傳遞著天津早點的美味，現場洋溢著春天的快樂。傳統文化沈浸式互動舞臺，有可愛的孩子們登臺一展身手；秀澤熟梨糕不僅迎來大批顧客，“最帥熟梨哥”張浩還成了“被網紅打卡的網紅”；由知名漫畫家浸水參與創作的早點節文創T恤，吸引了浸水的忠實粉絲到場支持；現場也成了新報攝影俱樂部影友們和攝影老師拍攝、交流的創作地標……

天津海河傳媒中心每日新報全國首創早點文化旅游節，引發業界關注。中國烹飪協會名廚專業委員會榮譽副主席、元老級注冊中國烹飪大師趙嘉祥出席早點節開幕式時表示：“我去過國內很多美食節，但這次每日新報以文旅為抓手創辦首屆早點節，我還是第一次參加。這充分體現了政府的牽頭，媒體的助力，各家企業的支持和百姓的積極參與。天津早點品種多、風味全、技法獨特，更融入了天津人豪爽、大氣的風格。來早點節，能真正感受到天津衛的人，做地道天津衛的味兒！”

“津味食光——天津首屆早點文化旅游節”打造國內首個以“早點”為主題的美食文旅活動，並整合天津非遺老字號和知名早點品牌，以全新場景解碼津味兒美食的“流量之源”，活動由天津市商業聯合會指導，天津海河傳媒中心每日新報主辦，天津水上公園協辦。（津雲新聞編輯付勇鈞）