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鉛中毒的危害越來越爲人們所重視。鉛通過各種方式進入人體後,可使人的智力下降,學習、工作成績低落;蓄積到一定程度時會使人出現精神障礙、噩夢、失眠、頭痛等慢性中毒症狀;嚴重者還可有乏力、食慾不振、噁心、腹脹、腹痛或腹瀉等。鉛對處於生長髮育期的兒童危害更大,兒童血鉛水平超過1毫克/升時,即對機能發育產生不可逆轉的損害。這些大家都應有所瞭解。
日常生活中,一些華麗的餐飲用具背後,便隱藏着“鉛中毒”這一殺手。在我們經常用到的陶瓷類製品中,彩釉陶瓷製作的餐飲用具及水晶器皿是形成鉛污染的源頭之一。這是因爲鉛是構成地殼元素成分之一,在土壤環境中其含量有一定的變動範圍,在某些鉛污染嚴重地區的土壤中會有很高的鉛含量,所以陶瓷製品的原料(陶土)及彩釉中可含有大量的鉛及其他金屬化合物,如果用這類器皿盛酒或飲料,彩釉中的鉛元素就會被浸出,進而溶解於食物或飲料中,日積月累,就會引起鉛中毒。除了彩釉陶瓷製品之外,水晶製品是一種更具威脅的鉛污染源。據專家稱,水晶製品中的氧化鉛含量往往高達20%-30%,用它來盛水,一般還不至於引起鉛中毒;但若用來盛酒,酒會將水晶製品中的鉛溶解出來並溶於酒;而且,酒對鉛元素的溶解量與時間成正比,即盛酒的時間
越長,酒中的含鉛量就越高。實驗表明:用水晶容器盛酒,一小時後,酒中的含鉛量升高一倍。另一項實驗表明:把一升白蘭地酒置於水晶器皿中,5年後,酒中的含鉛量可高達2萬毫克/升,遠遠超過環保部門關於飲品中含鉛量要低於50毫克/升的規定。由於水晶製品做工精細,外表晶瑩剔透,故有“美麗的毒品”之稱。
國外引進的彩瓷用品也並非像外表看到那樣白璧無瑕。
不久前,香港海關檢查了來自日本、意大利、英國、葡萄牙等國的600款瓷器餐具,包括大小不同的碗、碟、杯和湯匙,結果有526款不符合國際標準規定,釋放過量的重金屬鉛,不合格率高達87%。
另外,在爲嬰兒購置奶瓶、水杯時,也不宜用過於“靚麗”的水晶製品,對印有各式鮮豔圖案者更不可掉以輕心。近日中國消費者協會公佈了包括浙江、廣東、福建、臺灣、泰國和德國等產地的317個品牌的嬰兒塑料奶瓶檢測結果,發現其中幾個品牌表面的彩色圖案重金屬釋出量情況令人吃驚,其鉛釋放量超出歐洲安全標準2-20倍,金屬鉻的釋放量也超出1-5倍。
在日常生活中,對餐飲用具除應注意清潔衛生外,一定要儘量避免用彩釉陶瓷和水晶製品長期儲存酒類、果汁或酸性飲料,以免再次鉛中毒損傷身體。(嚴世鐸)
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