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鉛中毒的危害越來越爲人們所重視。鉛通過各種方式進入人體後，可使人的智力下降，學習、工作成績低落；蓄積到一定程度時會使人出現精神障礙、噩夢、失眠、頭痛等慢性中毒症狀；嚴重者還可有乏力、食慾不振、噁心、腹脹、腹痛或腹瀉等。鉛對處於生長髮育期的兒童危害更大，兒童血鉛水平超過1毫克／升時，即對機能發育產生不可逆轉的損害。這些大家都應有所瞭解。
日常生活中，一些華麗的餐飲用具背後，便隱藏着“鉛中毒”這一殺手。在我們經常用到的陶瓷類製品中，彩釉陶瓷製作的餐飲用具及水晶器皿是形成鉛污染的源頭之一。這是因爲鉛是構成地殼元素成分之一，在土壤環境中其含量有一定的變動範圍，在某些鉛污染嚴重地區的土壤中會有很高的鉛含量，所以陶瓷製品的原料（陶土）及彩釉中可含有大量的鉛及其他金屬化合物，如果用這類器皿盛酒或飲料，彩釉中的鉛元素就會被浸出，進而溶解於食物或飲料中，日積月累，就會引起鉛中毒。除了彩釉陶瓷製品之外，水晶製品是一種更具威脅的鉛污染源。據專家稱，水晶製品中的氧化鉛含量往往高達20％－30％，用它來盛水，一般還不至於引起鉛中毒；但若用來盛酒，酒會將水晶製品中的鉛溶解出來並溶於酒；而且，酒對鉛元素的溶解量與時間成正比，即盛酒的時間
越長，酒中的含鉛量就越高。實驗表明：用水晶容器盛酒，一小時後，酒中的含鉛量升高一倍。另一項實驗表明：把一升白蘭地酒置於水晶器皿中，5年後，酒中的含鉛量可高達2萬毫克／升，遠遠超過環保部門關於飲品中含鉛量要低於50毫克／升的規定。由於水晶製品做工精細，外表晶瑩剔透，故有“美麗的毒品”之稱。
國外引進的彩瓷用品也並非像外表看到那樣白璧無瑕。
不久前，香港海關檢查了來自日本、意大利、英國、葡萄牙等國的600款瓷器餐具，包括大小不同的碗、碟、杯和湯匙，結果有526款不符合國際標準規定，釋放過量的重金屬鉛，不合格率高達87％。
另外，在爲嬰兒購置奶瓶、水杯時，也不宜用過於“靚麗”的水晶製品，對印有各式鮮豔圖案者更不可掉以輕心。近日中國消費者協會公佈了包括浙江、廣東、福建、臺灣、泰國和德國等產地的317個品牌的嬰兒塑料奶瓶檢測結果，發現其中幾個品牌表面的彩色圖案重金屬釋出量情況令人吃驚，其鉛釋放量超出歐洲安全標準2－20倍，金屬鉻的釋放量也超出1－5倍。
在日常生活中，對餐飲用具除應注意清潔衛生外，一定要儘量避免用彩釉陶瓷和水晶製品長期儲存酒類、果汁或酸性飲料，以免再次鉛中毒損傷身體。（嚴世鐸）
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