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“寧夏－香港直通冷藏車工程”日前在銀川正式拉開序幕，以寧夏牛、羊肉爲主的清真食品開始直銷香港市場。
寧夏是全國十大牧區之一，農牧資源豐富，發展清真牛、羊肉產業和民族特色產品條件優越。地處高緯，氣候乾旱，造就了寧夏牛、羊肉素以肉質細膩、口感鮮美而馳名中外。近年來，寧夏清真食品已開始進入東南沿海和香港市場。
但是由於寧夏地處西北內陸，給區內清真食品的外運帶來很大困難。近日，由香港金伯爵飲食集團公司和寧夏福利實業公司合作興辦的“寧夏－香港直通冷藏車工程” 正式啓動，購置了１５輛冷藏車，專門運輸寧夏優質冷凍牛、羊肉及其它清真食品。目前，已有４輛冷藏車投入運營，經嚴格檢疫的３００多噸牛、羊肉及它各類農牧產品進入香港市場。（王繼發 牛芸夢）
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