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一幢青瓦屋，幾張麻將桌，做菜只放鹽，廁所是豬圈―――這樣的“農家樂”在宜賓已逐漸被淘汰出局。
6月中旬，記者來到宜賓縣辦得最好的喜捷鎮九彩虹“農家樂”。剛踏進大院，就有服務員上前迎接：“歡迎光臨”。8名新招聘的年輕女服務員統一着粉紅色絲綢古裝，微笑服務，佩證上崗，每人胸前還飄蕩着一串鄉間的梔子花，散發出幽幽的香味。這些服務員迎來客人，立即遞上熱毛巾，奉上菜譜；客人離開時，還要送到大院外，致道別語：“歡迎下次再來。”
餐飲衛生也今非昔比。4個招聘廚師統一着白色工作服，佩證執廚。廚房門口，掛着《飲食業衛生制度》、《飲食業衛生管理辦法》。廚房內，生熟分墩，一衝二洗三消毒，鮮肉、蔬菜隨買隨賣。餐廳內，還有“萬寶”、“小天使”消毒櫃，對餐具進行再次消毒。
環境衛生也發生了很大變化。腳踏式垃圾桶有序擺放，院壩內不見果皮和瓜子殼，院壩周圍，也沒有垃圾堆。廁所的改變最大，不僅人豬分離，男女分開，而且全部改用沖水式廁所，大受遊客歡迎。
升了級的“農家樂”不僅接待近郊遊人，不少已開始承接會議。 （童順鳴）
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