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國家工商行政管理總局今天發出緊急通知，開展一次肉食品市場專項整治。
通知強調，要充分認識加強肉食品市場管理的重要性。肉食品質量和衛生狀況是關係到廣大人民羣衆身體健康和生命安全的大事。黨中央、國務院對此十分重視，多次指示要加強管理，確保人民羣衆吃上“放心肉”。各級工商行政管理機關的領導和廣大幹部必須統一思想，提高認識，要按照“三個代表”的要求，本着對人民羣衆高度負責的精神，把肉食品市場管理作爲當前整頓和規範市場經濟秩序的一項重要內容，周密部署，落到實處。
通知指出：要採取切實有效措施，儘快解決肉食品市場存在的突出問題。一是要對肉食品生產、加工和經銷企業進行一次全面清理。各地接到通知後，要立即組織對本地區從事肉食品生產、加工和經銷企業進行全面摸底調查，嚴格審查肉食品生產經營企業的主體資格，嚴把市場準入關。凡未取得生豬定點屠宰資格和“衛生許可證”的一律不予辦理營業執照，已經辦理的要立即予以變更或註銷；對無照從事肉食品加工經營活動的，要堅決依法取締。二是要嚴格查驗上市肉食品的檢疫檢驗證明等有關票據。凡沒有檢疫檢驗證明或檢疫檢驗不合格的肉食品，一律不準上市。對僞造檢疫檢驗證明的要移交公安機關依法處理。三是嚴厲打擊銷售病害肉、注水肉的違法行爲。對銷售病害肉、注水肉的要堅決從嚴從重處罰，構成犯罪的，要移送司法機關依法查處。對發現的病害肉要立即通知防疫部門進行處理。四是狠抓大要案件，並選擇一些典型案件通過新聞媒體予以曝光，以震懾不法分子。
通知要求，建立健全規章制度，加強肉食品市場的日常監督管理。當前要在肉食品批發市場和農副產品市場中普遍建立健全商品索證、質量保證、銷貨憑證和經營者違法違章檔案等制度。繼續堅持和完善對肉食品檢疫證明和進貨發票實行復檢，要求經營肉品的固定攤位建立進貨臺帳等制度。要在肉食品批發市場和農副產品市場中積極推行“場廠掛鉤”的做法，即定點屠宰廠在市場內設點，建立穩定的供貨渠道。要逐步推行市場監管預警警示制度，加大市場巡查力度，完善轄區市場監管責任制。要充分發揮“１２３１５”消費者申訴舉報網絡的作用，嚴厲查處侵害消費者權益的違法行爲。
通知還指出，各地工商行政管理部門要加強與有關部門的協調配合，共同維護好肉食品市場秩序。對重點地區、重點市場以及消費者反映問題較爲集中的肉食品，要綜合治理，標本兼治。另外，國家工商總局將於近期派出工作組，結合全國市場經濟秩序整頓工作，對肉食品市場整治情況進行檢查。
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