|
北方網消息： 記者獲悉：距在津舉辦的中國首屆西餐文化節，還有十餘天，天津西餐業早已進入“熱身”狀態，各大飯店、賓館、西餐廳投以極大的熱情，全力支持和參與，已有２０多家企業報名競技獻藝，參加交流展示活動。同時，已策劃出各種營銷活動，準備借勢推介自家品牌。屆時，將以一種整體效應，向全國展示天津西餐業的發展水平。
據介紹，作爲一次大規模的中外西餐交流活動，此次西餐烹飪技藝表演交流展示，是首屆“西餐節”的主體。其主旨是通過外籍西餐大師及國內具有一定西餐水平的代表隊表演展示，提高西餐廚師技藝水平，推介西餐文化，來帶動西餐業的發展。
由於是建國後首次舉辦“西餐節”，對西餐業來說，顯得更爲重要。作爲東道主的天津西餐業，爲參與“西餐節”已備戰了近兩個月。記者瞭解到，市旅遊局所屬的友誼賓館、利順德、喜來登、水晶宮四大飯店，還有津利華、美膳酒家、成桂餐廳等，作爲西餐業的“實力”派，都將拿出自己的“代表作”參與技藝交流，爲“西餐節”提高了品位和檔次。除此，各家均藉機進行了設施、設備的改造，整理店容店貌，培訓服務隊伍，並營造了濃郁的西餐文化氛圍。
記者瞭解到，各家借節造勢，推介自家品牌的活動已經開始。水晶宮搶先一步，將從９月６日推出“水晶布菲”即自助餐活動；在西餐業小有名氣的成桂餐廳，將與上海名店聯袂搞“傳統精典西餐展示”活動，同時爲建成店１８週年，還將推出“精典西餐回顧美食節”，以豐富的文化內容，爲節日增色；女士餐吧圍繞女士所需，將製做出女士特色菜，引導西餐消費。隨着企業各種活動的推出，既讓人們認識和熟悉西餐文化，又推銷了自家品牌。（母克勤）
|
