一年一度的中秋節又到了,與往年熱鬧的景象相比,今年月餅市場冷清了不少。面對市場上動輒百元以上的月餅,有多少消費者是自掏腰包購買品嚐呢?
北京市食品協會會長高波說,現在月餅消費最大的一個特點就是“吃者不買,買者不吃”。相當一部分月餅是通過集團購買,由單位作爲福利分發給職工。消費者自掏腰包買月餅的,也大多是爲了過節送禮。現在中秋節吃月餅,不是單位發的,就是朋友送的,消費者真正自掏腰包購買的只是一小部分,而造成這種現象的主要原因就是目前月餅價格虛高。現在看,月餅似乎已經成爲一種奢侈品,與市場經濟的價格規律背道而馳。別的行業都是打價格戰,拼命降價,而月餅價格卻一年比一年高,而且價格越高的越有人買。月餅作爲一種普通的時令商品,這種現象很不正常。這裏面主要是人爲因素:許多廠家就指着“兩節” 期間的月餅市場,有一種“三年不開張,開張吃三年”的心態,人爲擡高了月餅價格;另外,社會上奢侈送禮之風也促使了月餅價格水漲船高。
在北京崇文門菜市場月餅專櫃前,記者好不容易等到了一位要買月餅的老太太。她左挑右選二十幾分鍾,最後還是一塊月餅沒買。她說,她是要買月餅自己家裏人吃,可是看了半天,看上眼的價格太貴,價格低點的又看不上眼,乾脆就不買了,反正中秋節吃不吃月餅也就那麼回事。
另一位自稱是外企職工的施先生二話沒說就買了兩盒櫃檯上最貴的“集味村”月餅,每盒248元。他說,買月餅就爲了送禮,送禮當然要有檔次,太便宜拿不出手。對於現在月餅的價格,他也認爲太離譜,而且月餅現在已不能作爲一種普通食品供老百姓消費了。
相對於消費者的不滿,廠家心裏並不以爲然。廣州一家食品公司的總經理說,消費者不要光看到月餅價格太高,現在月餅早已超越了食品概念,它裏面包含了許多文化內涵,另外還有品牌價值在裏面。就像名牌服裝,我們不能只算它的布料成本,服裝的設計和品牌纔是真正體現價值的地方。
話雖這麼說,但這位總經理最後還是向記者透露說,有很多平時經營虧損的食品廠家就指着這時候賺一筆,月餅價格能低得了嗎?(齊中熙 張建平)
|