據國家食品質量監督檢驗中心高級工程師閆新民介紹,消費者在選購月餅時,首先要看品牌,儘量選擇那些名牌老字號產品。其次要看商標是否規範,如包裝盒醒目位置是否有“月餅”兩字。此外,在挑選月餅時還要注意生產日期和保質期以及包裝是否完整。
閆新民說,以往人們選購月餅首選油膩、糖多的產品,而現在隨着消費觀念的改變,人們更傾向於健康食品。所以,消費者在選購時要看看月餅表面是否有明顯的油膩感,並觀察月餅形狀是否規範,色澤是否均勻,花紋是否清晰,並看一看月餅是否有焦糊和黴變現象,並可聞一聞是否有油脂腐敗的味道。此外,月餅在切開後要注意看看皮的厚度,正常的應在3到6毫米之間。
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