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編者按：隨着生活水平的提高和消閒時間的增多，越來越多的市民喜歡在餐廳或酒吧裏度過他們的餘暇時光。然而，部分商家似乎對“顧客就是上帝”的觀念並不理解，他們的一些做法不禁讓人產生疑問——吃頓舒心飯 咋這麼難？
“菜裏面有蒼蠅”、“湯是酸的”、“飯館的青菜裏面有肉蟲”等等，本報熱線經常接到讀者的此類投訴電話和信件。近日，本報又收到了讀者紀女士的投訴信。
事情是這樣的。紀女士最近從海外回國探親，因久聞東直門“簋街”名聲，遂於９月７日晚邀朋友相聚燈火輝煌、人氣甚旺的“簋街”某酒樓。不料此行令人作嘔，因爲她從菜中竟吃出一隻蒼蠅。令紀女士非常不滿的是，店家對此事先是並不在意，轉而態度蠻橫， 彷彿表示出現這種情況不必大驚小怪。當她向服務員指出盤中那隻蒼蠅後，服務員拿來328元賬單，表示可以少收23元或換一盤菜。對此紀女士表示不滿意，一個自稱經理的人說，43元錢就是他可以讓步的底線。紀女士支付了全款後，要求他在發票上簽字說明情況，但他堅決不籤。
就此類事件，記者向相關部門進行了諮詢。消協的有關人員告訴記者，對於這種事，要根據具體的情況來解決。問題的嚴重程度不一樣，解決的方法也不一樣。如果是像紀女士那樣並沒有吃到嘴裏，一般是直接找經理協商解決，或向有關地方消協反映。但消費者要注意，投訴之前必須得到當事者的認可，最好是當時發生的事。如果事後投訴，消費者必須拿出憑據，例如買單的時候讓當事者寫明情況。如果協商解決不了，就只有上法院，由法院裁決。
但記者瞭解到，把這種事拿到法院去解決的極少，法院也幾乎沒有相關的案例。據法院的有關人員介紹，商家一般都比較重視自己的信譽，會給消費者相應的補償，而且碰到這種事，消費者首先會考慮打衛生部門的投訴電話，通過行政手段來解決。
食物衛生問題不僅是消費者關注的問題，更應該是商家重視的問題。商家遇到此類又該如何處理呢？北京的老字號全聚德烤鴨集團公司的姜主任向記者介紹說，食品的衛生問題是公司從上層領導到普通員工都非常重視的問題，這麼多年來基本沒發生過這種事。如果發生這種事，處理將是非常嚴肅的。店方要向顧客賠禮道歉，並作出賠償。如果顧客在菜中吃出不衛生的東西，一般店家會採取免費的賠償措施，做到讓顧客滿意爲止。事後，全店將追查問題的出處，並嚴厲處罰當事人。
紀女士在信中還說：“可能我們遇到的事情只是偶然現象，不過，如果對這種偶然的事情只是採取一味地容忍乃至縱容的會影響整個北京服務業的形象。”
這是廣大消費者的心聲。在此，本報也希望各位商家以“大局”爲重，不要只貪圖眼前的蠅頭小利，忽略和忘記了身爲“上帝”的顧客。(陳媛)
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