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下水溝排水道中的油膩髒物，在人們眼裏是不堪入目的廢棄物。然而一些利慾薰心的人卻將這些髒物經加工提煉後魔術般地變成清亮亮的“地溝油”，然後以各種手段流入食品市場。記者近期對呼和浩特的“地溝油”生產情況進行了，所聞所見，怵目驚心。
呼市的每一個大飯店、餐館的後邊都有幾個臭烘烘的濾油池。這些濾油池是呼市環保研究所讓每個飯店必設的。呼市環保研究所的負責人向記者介紹：“因爲飯館的泔水油膩太大，直接進入下水道，極易凝結造成堵塞，設濾油池目的是讓油膩的泔水在濾油池停留一下，把油膩沉積在濾油池裏。而這就是形成地溝油的原料。”他介紹，呼市的濾油池己有１０多年的歷史，伴隨着濾油池誕生的“地溝油”也有１０來年的歷史。呼市提煉“地溝油”的大戶是河北和山東的外地人，也有一些當地人。呼市的飯店、餐館泔水中每年能提煉出２０多噸“地溝油”。
９月１０日早８點，記者穿梭在新華大街周圍的幾個大飯店的濾油池旁守候撈油人。１０點多，當記者趕到巴彥塔拉飯店、珍珍對夾分店和另一小飯店共用的濾油池時，只見一個穿黑藍色Ｔ恤，全身油膩膩的壯漢正往滿是泔水油污的人力油罐三輪車上倒最後一桶地溝泔水油膩。在滿是油污的油桶車上可依稀看到“環保”二字。記者尾隨撈油人跟了七八里路，在舊城一金店門口藍Ｔ恤和另一個穿花Ｔ恤的撈油人匯合，大概是記者被發現，他們故意不回煉油點，記者的第一次跟蹤只好作罷。第二天早８點，記者又在撈油點守候，被警覺的撈油人發現，之後，記者一連３天守候均被出沒不定的撈油人甩掉。第６天，在一位熱心大爺的“守株待兔”下，終於候到了撈油人，記者迅速趕到並拍下了撈泔水油膩的全過程。泔水油膩髒得不堪入目，黑乎乎的泔水油膩中有死小魚、牙籤等許多雜物，腐臭撲鼻。
９月１６日晚６點，記者來到了煉泔水油的地方－－呼市城郊結合部的西龍王廟村。
快到村口，這裏的臭味就撲鼻而來，順着臭味，我們找到了煉“地溝油”的點兒。這是兩個前後相連的獨院，大門緊閉，門口足可以開進一輛大卡車。從大門縫隙中看到裏邊操着外地口音的男男女女跑裏跑外很是忙碌，院裏地下有兩個像大卡車車廂般大小的煉油池，還有一些其它過濾油的設備。一個男子正忙着往煉油池下加炭，約有四五米高的煙囪裏濃煙裹着禮花般的火星一波一波噴涌而出。
記者向村口幾個閒散聊天的婦女瞭解這家煉“地溝油” 人的情況，剛開始她們吱吱唔唔不作正面回答，後來這兩名婦女憤憤不平地向記者說：“真該取締了，煉油散發出的惡臭味實在讓人受不了，他們煉完油的渣滓又順河排了出來，二次臭人、污染環境。”說話時這兩名婦女還警覺地東張西望，生怕被出租房子的東家看到。
記者想了解這個煉“地溝油”工廠的真實內幕。於是與呼市工商局回民區分局負責打假的執法人員聯繫，執法人員說那家煉油點有營業執照，之後記者數次和他聯繫，均以忙得脫不開身爲由推脫。
在兩位熱心朋友的幫助下，記者９月２１日晚７點進入了正煉“地溝油”的大院。院裏堆着裝“地溝油”的汽油桶足有２００多隻，後院的桶堆得高過房頂。地下的兩個大池子，一個裝滿了地溝泔水油膩，一個大池子正熬着，黑乎乎粘稠的泔水翻滾沸騰，臭氣熏天。反覆熬煮後的地溝油膩，比重較輕的浮在上面，這些油被舀出再經反覆熬製提煉，最後將這些油和鋸末屑混合，用沙布包裹，放重物慢慢地將油一滴滴擠出。這一工序是爲了把油中的渣滓徹底清除，併除去“地溝油”的異味。旁邊放着幾桶提煉好的油，從色澤上看幾乎和食用胡麻油相差無幾。
一位操河北口音的婦女正忙着幹活。這位婦女理直氣壯地說：“我們是合法的，有營業執照，是呼市環衛研究所允許我們煉的。”
在住房裏，記者看到，牆上掛着開業慶典時呼市環衛研究所贈給的寫有“開業大吉”的大鏡子。在另一堵牆上掛着回民區工商局和稅務局頒發的許可證。記者問這些煉好的油銷往哪兒？婦女說銷往廣州做肥皂了。記者問能否看看銷往廣州做肥皂的銷售單據，這位婦女說老闆出門了。 “老闆去哪兒出差？什麼時候回來？”記者問。婦女說不知道。
當我們正要離開時，一輛足以裝載四五百斤泔水油膩的小四輪車回來了，小四輪車的油罐上赫然寫着“環保” 二字，上面還坐着四個穿環衛工人耀眼紅背心的人。
近來，呼市發生“地溝油”流入食品市場的案件不斷髮生。不久前，呼市賽漢區防疫站查獲了一起用地溝油炸豆瓣和花生米的事件。呼市賽漢區防疫站的負責人介紹，今年２月，河北人王某在東五里營村租了一間民房，炸大豆瓣和花生米出售。執法人員現場查獲時，對上面還飄着死蒼蠅的油進行化驗，證實確係“地溝油”。執法人員現場沒收並銷燬了己炸好的大豆和花生米各２５公斤，並對現場查獲的１００多斤“地溝油”進行了銷燬。一位叫劉秀敏的女士反映，泔水油還流入小餐館。劉女士８月１８日晚去長樂宮附近的一個小飯館吃飯，在等待上飯的過程中，她去洗手間經過飯館的廚房，無意間看到了廚師正在竈旁油桶裏舀油。當時她看到油上面還飄着一些泡沫，便好奇地湊上前聞了聞，一股難聞的氣味沖鼻而來。她問廚師油是從哪裏買的，廚師吱吱唔唔說不上來。這位婦女說，十有八九是“地溝油”。
“地溝油”本是垃圾油，爲何流入食品市場？其中一個重要原因是暴利的吸引。“地溝油”如以工業油出售，每公斤價格只有一元左右，如以食品油出售每公斤則高達８至１０元。
記者瞭解到，西龍王廟煉“地溝油”的這個經營戶就是呼市環衛研究所指定允許煉的，而且呼市環衛研究所對這個煉“地溝油”的業主收取一定的管理費。
呼市環衛研究所對收煉“地溝油”管理費一事是這樣解釋的：煉地溝油可以說是無本生意。過去撈泔水油煉“ 地溝油”的人很多，也很雜，“地溝油”的流向無人管理。他們作爲環保部門，沒有權力也沒有精力去跟蹤和干涉，但從考慮煉“地溝油”的渣滓不要二次污染環境，他們指定了呼市規模較大的三家撈油大戶進行打撈煉製，以使他們煉後的渣滓妥善處理不造成二次污染。記者看到，西龍王廟煉“地溝油”的那家業主，並沒有對渣滓妥善處理，仍然順河排放污染着環境。
像這樣極易由合法經營轉變成合法造假的生產廠子，有關部門只有從嚴監督其產品的流向才能確保它的合法經營。然而目前呼市煉“地溝油”的人可以說是各類執照齊全，煉“地溝油”的人煉得理直氣壯，上規模、上檔次，而各個管理部門各收其費後，對“地溝油”的流向卻無人過問。記者不知道僅靠生產者的自律會有多大的保證？然而事實表明，呼市這些合法煉“地溝油”者的產品已成爲流向食品市場的一大隱患。
呼市的“地溝油”如何規範管理？何時讓這個危害羣衆健康、安全的毒油遠離消費者？人們在拭目以待。
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