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北京市市場上銷售的酸奶質量並不令人樂觀。北京市質量技術監督局昨天公佈了酸奶抽查檢測結果，抽樣合格率僅爲55.2%。
這次抽查發現了五類問題：一是產品微生物超標。北京南郊華宇乳品廠生產的蜜可兒牌酸牛奶，大腸菌羣實測值超過國家標準規定266倍。二是防腐劑超標。國家規定純酸牛奶、調味品牛乳中山梨酸不得檢出(山梨酸具有抑菌防腐的作用，但對身體健康有危害)，本次抽 查的30種酸奶，有兩種查出山梨酸，它們分別是北京新龍商業公司銷售的標稱保定鹿馬乳製品廠生產的同康牌純酸奶、北京金牛乳業有限責任公司生產的酸牛奶。三是亞硝酸鹽、硝酸鹽超標。亞硝酸鹽等屬於致癌物，這次北京金牛乳業公司的酸牛奶這兩項物質超標。四是亂用名稱，誤導消費。五是蛋白質、脂肪含量參差不齊。本次抽查脂肪含量不符合企業標準規定的產品有5個。
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