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 | | 毒狗肉從江西進入廣東示意圖 |
千里追蹤毒狗肉之交易流程
冬季是吃狗肉的黃金季節，消費者在吃狗肉時也許根本沒有意識到，你正在吃的狗肉可能含有氰化鈉等劇毒成分，它就像是一個隱形炸藥，隨時危及你的生命健康。在江西、湖南等地，有一批專門從事偷狗的人，他們用含劇毒的氰化鈉將當地的狗毒死，賣給收狗肉的人，這些人將狗作簡單處理後，送到廣東的韶關、河源、廣州、深圳等地銷售，１１月２６日至３０日，本報記者通過明察暗訪，全程跟蹤這一過程，用觸目驚心來形容這一違法犯罪活動一點也不過分。
↓偷狗
早上５點鐘趁主人還沒起牀的時候，偷狗人騎摩托車到村子裏，看見一隻狗就將排骨和毒藥綁在一起擲過去，狗撲上來咬幾下便吃到毒藥，１分鐘左右後便倒地死亡。
↓收狗
偷到狗之後，偷狗人便用摩托車將其拉到收購狗肉的販子那裏賣掉，一般每公斤７元，這些狗身上還冒着熱氣。
↓宰狗
將已被毒死的狗放到鍋爐中煮，約１０分鐘後撈出，將毛刮乾淨，然後剖開狗腹部，將狗內臟全部扔掉，反覆沖洗，宰狗的過程便結束了。
↓送狗
一輛用鐵皮包起來的五十鈴貨車是江西大餘縣的狗肉販子們的送貨專用車，這輛車沿途裝上狗肉後，便從大餘縣城東山門洞３２３國道向韶關進發。
■第一部曲·偷狗 排骨和着毒藥拋過去
採訪時間：１１月２６日
採訪方式：一個曾從事偷狗的人向本報記者口述偷狗過程
１１月２６日，本報記者一行３人來到江西省大餘縣，大餘縣毗鄰廣東的南雄縣，距離廣東的韶關只有１５０多公里，這個縣家家有養狗的習慣，因此偷狗現象十分猖獗，有大批的毒狗肉源源不斷地由此流入廣東的韶關、河源、廣州、深圳等地。
在知情人的幫助下，本報記者採訪了當地一位曾從事偷狗的人，他向記者詳細介紹了偷狗的全過程。
這位偷狗的人姓葉，大餘縣新城鎮××村人，今年２７歲，他說，偷狗就是趁主人不在的時候，用毒藥將狗毒死然後偷走。偷狗是兩個人合作進行，早上５點鐘左右，他和一個同夥騎着一輛無牌摩托車，經過１個小時的路程後，來到鄰近的南康縣，這時天剛亮，經過一個晚上，別人養的狗很餓，便出來找食物，而此時，由於天氣冷等原因，狗的主人還未起牀，因此是偷狗的最佳時機。
他和同夥騎摩托車在一些村裏轉，看到一隻狗，停下車來，先將炸得很香的排骨放在嘴裏嚼兩下子，以引起狗的注意，待狗注意到後，便將排骨和含劇毒的一小塊東西綁在一起，向地上一拋，狗便會立即撲上去，在咬了幾下後，狗便吃到毒藥，１分鐘左右後，便倒地死亡，於是，他的同伴用隨身攜帶的袋子將狗的屍體裝起來，騎着摩托車離開，然後又去偷另外一隻狗。
偷完狗後，約８點鐘左右，他們將狗以每公斤７元的價格賣給新城鎮上一姓姚的人。
當問及毒藥的形狀時，他介紹，一般是長條圓形，手指頭那麼長，其主要成分是氯化鈉和氯化氰等劇毒的物質，這些毒藥外面全部用蠟包起來，白色粉狀的毒品放在中間，狗將蠟咬開後，毒品便流出來了。
■第二部曲·收狗 死狗還在冒熱氣
採訪時間：１１月２７日
採訪方式：本報記者假扮收購者進入狗肉販子家目擊收狗宰狗全過程
大餘縣青龍鎮毗鄰新城鎮，據稱是大餘縣偷狗最嚴重、從事偷狗人員最多的鎮。１１月２７日，記者在該鎮從事狗肉生意１０多年的郭姓老闆家採訪時，親歷了其收狗、宰狗的全過程。
２７日上午８時３０分許，記者一行幾人以收購狗肉的身份來到郭老闆家。他家位於３２３國道旁，是一幢兩層樓的房子。記者來到他家時，郭老闆還未起牀。郭老闆的妻子招呼我們，正聊着，８時４０分許，一輛無牌摩托車疾馳而來，停下來後，坐在後座的青年男子將抱在手上的袋子扔在地上，隨後，兩人又將搭在車後座的兩個袋子重重地扔在地上，騎摩托車的青年男子上身穿着皮夾克，下身穿雨褲，兩人的頭髮都很溼，臉凍得通紅。隨後，兩人將３個袋子從客廳拖到後面搭建的棚子裏，解開袋子後，將裝在袋子裏的東西倒在地上，是５只狗，４只灰色、１只黑色的，其中一隻灰色的狗脖子上還套着項圈，記者摸了一下，狗身上還冒着熱氣。
趁兩男子整理行裝的時候，記者與騎摩托車的男子聊了起來。他自稱姓邱，本地人，當記者問這些狗爲什麼是死的時，他回答說是被毒死的。他說，今天早上，他們４點多鐘頂着寒風到１００多公里以外的贛州市，在那裏偷了５只狗，隨後回到這裏。經過稱量，５只狗總共８０多公斤。騎摩托車的男子說，他是今年９月份開始做偷狗生意的，最多的一天可以偷９只狗，少的一天一般是四五隻，他們將偷來的狗以每公斤７元的價格賣給郭老闆，多則一天可賺５００元左右，少則一天賺２００元左右。之後，兩人便在郭老闆家刷牙洗臉吃早飯。
■第三部曲·宰狗 刮毛去髒半小時
兩青年男子在吃飯的同時，郭老闆的妻子和另一中年女子則在後面忙了起來，承擔起剖狗的任務。在棚子裏，放着４個大鐵桶，裏面裝着昨日剖狗時剩下的狗毛及內臟等，中年女子將這些垃圾挑到遠處倒掉。
在棚子裏，放着一個土鍋爐，裏面裝着熱水，下面燒着煤，郭老闆的妻子將一隻狗放在水中煮，並用一根棍子不斷地攪拌，大約１０多分鐘之後，她將狗從水中撈出來，放在地上，用鐵片將毛刮掉，另一中年女子也一起來刮毛。刮毛大概用了１０分鐘的時間，將毛刮乾淨後，她們便將狗的腹部剖開，將狗的內臟全部掏出來扔掉，用水將狗沖洗了幾遍之後，宰狗的過程便宣告結束。
姓邱的男子吃完飯後，也來幫忙殺狗，他說，這水不燙，如果燙的話，浸泡兩三分鐘就可以了。記者問他，下午是否還會去偷狗，他說不去了，他每天只是早上去一次，白天在家休息，第二天早上又再出去偷。
■第四部曲·送狗 五十鈴長驅入粵
採訪時間：１１月２８日
採訪方式：本報記者僱用專車全程跟蹤送貨車入粵
被宰殺的毒狗肉是如何流入韶關的呢？１１月２８日，本報記者僱用專車，全程跟蹤他們將毒狗肉從江西大餘送到廣東韶關第一市場。
記者在青龍鎮採訪中看到，每次負責運送毒狗肉的是一輛江西五十鈴貨車，車牌號爲贛Ｂ８４９２６，車後面用集裝箱的鐵皮包起來。
１１月２８日中午１２時許，這輛人貨車首先到大餘新城鎮收購貨物，沿過３２３國道，他們沿途停了幾次，收購了幾袋貨物。１３時１０分許，該車來到青龍鎮，停在距青龍中學約１００米處，有幾個人將幾袋貨物往車上放。
１３時４０分許，該車又來到郭老闆家門口，郭老闆早已將毒狗肉打好了包，分成了四五個袋子，隨後，幾個人將毒狗肉裝上車，停了約１０分鐘左右，車沿３２３國道向大餘縣城方向進發。經廣東南雄縣，１７時５０分許，該貨車到達韶關市區，在市區內行駛約２０分鐘後，該車到達韶關市第一市場，將毒狗肉分別卸在該市場內的３家店鋪後，便離開韶關，打道回府。經過刮毛去髒處理的毒狗躺在地上。而在半小時前，它身上還冒着熱氣。
狗肉生意有多大賺頭？"不多，一年十萬"
在大餘縣青龍鎮，本報記者假扮從深圳來的買狗人與該鎮狗肉販子郭老闆談起“生意”。當被問及利潤有多大時，郭老闆輕描淡寫地說，每年大概１０萬餘元，賺得也不多。
記者：你做這生意有多久了？
郭老闆：從１９９１年開始，我便做狗肉生意，但以前只做活狗，做毒狗是近兩年的事。
記者：如果我要死狗肉，你每天都保證貨源嗎？
郭老闆：貨源是絕對沒有問題，我從事這行都１０年了，每天我這裏的貨多則５００多公斤，少則二三百公斤，基本上沒問題，萬一出現缺貨的情況，我還可以從別的地方調貨過來。
記者：你手下有多少人在偷狗？
郭老闆：這個不好說。但人員不固定，有些人幹了一陣子便不幹了，也有人長期幹這行。
記者：青龍還有人從事收狗肉這行嗎？
郭老闆：不只是青龍，在大餘別的地方，甚至贛州地區其它地方都有許多人從事這個生意。因爲我們偷的狗都是土狗，肉特別香，廣東人特別喜歡吃。
記者：你知道除江西外，其它省有沒有這種毒狗肉流入廣東？
郭老闆：聽韶關的老闆說，他們還從湖南、湖北收購這種毒狗肉。
記者：一隻狗到底有多大的利潤，每年你從中能獲利多少？
郭老闆：我以每公斤７元的價格回收，宰殺完之後，又以每公斤１１元左右的價格賣出，除去內臟等重量，每公斤狗肉能賺２元錢，多收購多賺，少收則少賺，多則一天能賺１０００元，少則４００元左右。由於吃狗肉受時間的限制，只有六七個月，因此，每年獲利大概１０萬餘元，賺得也不多。
記者：這些毒狗肉有沒有問題，出了事怎麼辦？
郭老闆：這個你不用擔心，狗吃了毒藥後，１分鐘左右便死掉了，毒藥主要殘留在口裏面，不會留在狗肉上，殺狗時，我們會將內臟全部扔掉，因此不會出問題，有的時候，我們自己也吃這些狗肉，從未發生過中毒事件。
記者：這些毒藥從何而來，是由你提供的嗎？
郭老闆：這些藥一般是從韶關拿過來的，但與我沒關係，我不直接將藥給偷狗的人，如果我將毒藥直接給他們，到時公安會找我麻煩，但這麼多年，我沒出事，就是因爲我只負責收狗肉。
千里追蹤毒狗肉之毒狗送檢
本報訊１１月３０日下午５時３０分，本報記者把從韶關帶來的“毒狗”樣品及毒狗藥送到廣東省疾病預防控制中心進行檢驗。由於當天是週末，廣東省疾病預防控制中心特別開通了綠色通道，技術人員立即在週六加班加點進行檢驗，結果顯示：本報提供全狗及狗頭均檢出氰化物，４瓶約２克裝的“毒狗藥”在定性試驗中則顯示“氰化物強陽性”。
廣東省衛生廳法監處處長溫偉羣表示，檢驗結果已顯示事件的嚴重性。據廣東省衛生監督所張永慧副所長介紹，毒狗藥在定性試驗中顯示“氰化物強陽性”，說明其氰化物含量非常高，屬固體氰化物。爲了求證狗肉中是否含有氰化物，技術人員分別切取狗肉、狗的腎臟、狗舌及其附近肌肉進行檢測，結果均測出不同含量的氰化物，其中以狗舌頭附近肌肉的含量最高，達到６·３６毫克／公斤。張副所長指出，氰化物的劇毒性在於氰離子對細胞色素氧化酶有明顯的抑制作用，可使細胞內的生物氧化過程中止，妨礙組織細胞正常呼吸，從而導致有機體發生內窒息，重者可招致“閃電式”死亡，即突然狂叫，隨即昏倒、抽搐而死亡，想必“毒狗”就是這樣被毒死。據悉，氰化鈉和氰化鉀的口服致死量約爲０·１５—０·２５克，雖然售賣出去的“毒狗”所含的氰化物含量不是太高，但仍會對人體健康有害，而在氰化物中毒途徑中，除了皮膚吸收中毒外，通過消化道吸收更易中毒。
省衛生廳負責人獲悉十分震驚,要嚴查到底！
本報訊１２月３日，廣東省衛生廳副廳長馮鎏祥在獲悉本報記者暗訪發現的毒狗肉事件後十分震驚，認爲問題十分嚴重，並當即指示廣東省衛生監督所立即與韶關當地衛生防疫部門及公安部門聯繫，採取聯合行動，嚴查毒狗肉販。
馮鎏祥在接受記者採訪時表示，氰化物是劇毒物，無論被毒死的狗身上能否檢出氰化物，無論其對食狗肉者有否造成危害，情節都十分惡劣，這相當於用毒狗來毒人！衛生監督部門決不允許以氰化物毒狗的方式來捕狗，也決不允許販賣明知是毒死的狗肉。馮鎏祥稱，省衛生廳已派專人到韶關調查毒狗肉事件，他對本報提供這一重大線索表示感謝，同時表示衛生部門一定嚴厲查處，把查獲的不法分子移交公安機關追究其刑事責任。
 | | 收購者來的毒狗 |
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