北方網消息 從即日起至春節,本市展開動物防疫監督檢查執法大行動,將一天也不間斷地對市場銷售的豬肉、牛肉、羊肉、雞肉等動物產品,進行監督檢查,以防止動物疫病傳播,保證春節期間廣大市民羣衆的食肉安全。 有關負責人指出,在加強檢查監督力度的同時,居民羣衆還要增強識別放心肉的知識。如果您到市場買肉,首先看賣方是否持有“動物防疫合格證”,再看所賣的肉品有無動檢部門出具的檢驗合格證明,肉品有無加蓋驗訖印章或檢疫標誌。如果證章齊全,就得看肉質新鮮度了。鮮肉紅白分明,有彈性,有適度的粘性。注水肉色澤暗淡,無光澤,切面可見血水滲出;帶有酸味或血腥味。豬肉中的囊蟲,主要分佈於舌肌、腰肌、心肌、四肢肌肉和肋間肌等處,活囊蟲形似卵圓,米粒大小,肌肉中的死囊蟲,大多鈣化,呈灰白色,外觀呈顆粒狀節片。如果您發現有問題的肉時,請您不要購買,請撥打88262857進行舉報。(記者李海燕)
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