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22日,科威特人與全世界的穆斯林一道迎來了一年一度的傳統節日——宰牲節。宰牲節是伊斯蘭世界一年中最重要的節日,相當於中國人過大年。科威特節日氣氛分外濃重,全國放長假9天,就連報紙都停刊兩天,各大商場忙着打折促銷。由於科國內文化娛樂生活相對單調,有錢人家大都選擇到國外度假,在科打工的外籍勞工也利用假期回國省親,科威特國際機場一時間人滿爲患。
大部分人還是留在了國內。大家都在忙着購買年貨,準備舉辦豐盛的家宴。而年貨中最主要的就是活羊。因襲宗教習俗,科威特大多數穆斯林家庭每逢宰牲節都要上羊市挑選和購買活羊,因此羊市成了節日期間最熱鬧的場所。
所謂“羊市”其實是城市與郊區交界處馬路的便道,城外的牧民將羊只趕到這裏,供城裏人選購。這裏羊的品種很多,價格也有高有低。來自非洲的羊單隻售價爲15至25科威特第納爾(1美元約合0.305科威特第納爾);來自黎巴嫩和巴勒斯坦地區的羊售價爲30至35科威特第納爾一隻;來自埃及和科威特本地的羊最貴,單價在45至50科威特第納爾。但科威特本地的羊還是佔大多數,而且最搶手。其實即便是平時,科威特人吃肉也只認本地羊和牛,市場上的本地牛羊肉也比進口的牛羊肉貴得多。不過說句公道話,科威特羊肉確實好吃,鮮嫩不羶,據說這與羊吃的草料有關。
羊市上一個名叫哈利德的羊販說,科威特本地羊搶手的原因除了其肉質鮮美外,另一個原因就是進口羊在入關前後都要經過較嚴格的健康檢查和免疫注射,科威特人認爲注射的免疫藥品留在羊體內,人吃了會影響健康。
在羊市上叫賣的除牧民外,大多數是二道販子,他們事先從牧民手中買來羊,然後每隻加價大約4、5個科威特第納爾賣出。這些二道販子一般僱有幾個幫手,有的負責攔車招呼生意,有的爲顧客挑選羊只,有的收錢,還有人負責在成交後幫客人裝車,好似“一條龍服務”。
挑選羊只很有講究。有經驗的顧客會掰開羊嘴,查看其舌頭和上下牙牀,然後抓起羊的一條腿,在兩瓣蹄子之間仔細觀看。據說這樣能看出羊是否患有瘟病。
買了羊就得有人宰,幫人宰羊和清理的行業在節日期間很紅火。由於專門的屠宰場忙不過來,一些個體戶便在居民小區內爲人提供宰羊服務。
科威特雖然富有,但畢竟還存在有貧富差別。家境並不殷實,買不起活羊的人家此時只能買些羊肉過節。而那些真正的窮人,一則是靠福利協會、清真寺免費發放少量羊肉,一則是靠富人在節日期間行善事,施捨一些錢財和羊肉。
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