近幾天連續高溫天氣消耗了人們大量體力,記者近日就如何根據氣溫變化合理調配飲食,保證體內足夠能量健康度過酷暑,採訪了市第三中心醫院的營養專家。
專家指出,35度以上的高溫天氣已經持續多天,一般氣溫升高1度,人體熱量消耗會增加0.5%。高溫可使中樞神經系統對攝食調解中樞產生抑制作用,導致食慾下降。爲此,專家建議可多采用高湯的飲食,以刺激胃酸分泌,要多食用新鮮蔬菜、水果、豆類、肉類和蛋類食品,特別是諸如麪粉、瘦肉和動物肝臟等一些富含維生素B1、B2、C和鐵的食品。應注意的是要少選用精米精面,避免食用高脂肪食物,飲食以清淡爲主,可適量食用涼拌菜特別是酸味和辛辣的調味以增加食慾。爲預防因水和電解質過量丟失,要及時補充水果、含食鹽的飲料,但飲料不宜過多過涼。
|