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北方網消息：今夏，各大小餐館的生意較以往都有上升，特別是一些名氣較大的餐飲大戶，接納了越來越多的尋常人家。
記者從美膳酒家瞭解到，今年來店就餐人開始增多，每晚單間、大廳都基本滿員，就餐者多爲一家一戶，或兩三聚友，還有一些親朋聚會等。許多人直奔着這裏新推出的魯菜、淮陽菜、上海等五地菜品，品嚐一下各幫菜系的不同風味，從中瞭解到不同背景下的飲食文化。特別是顧客可自點名廚師爲己做幾道菜，這一招吸引了不少上門者。據說平均每人花20至30元，就能享受地道純正的風味菜。另據介紹，該店的“天津人家”每天也都出現爆滿，生意一直延時到凌晨1時。目前，市內各有名的大餐館一般生意都很忙碌，在一些大館用餐還要排隊等候或提前預定。各家針對客人“喜新厭舊”的特點，不斷翻新菜品，推出拿手好菜，並適時下調了價格，目的是換取更多的回頭客。
與大餐館並駕齊驅的是，衆多的中小風味館和一些快餐廳內座無虛席，在社區內或離居民區較近的一些小餐館，由於上菜及時，價格便宜，且環境衛生也不差，許多家庭就近用餐，既節省時間又方便實惠。(記者母克勤）
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