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北方網消息：昨日，由天津科技大學與天津市順利實業發展有限公司共同完成的本市產業化重點攻關項目———“豬血功能性肽—鐵中試生產技術”通過市科委組織的驗收和鑑定。專家認爲，該項技術填補了國內空白，在世界同類研究中處於國際領先水平。
天津順利實業發展公司將優先獲得此項目的產業化技術支持，以目前該企業年屠宰180萬頭生豬計算，生豬血液提取功能性肽—鐵原料粉將使企業年利潤超億元。
目前，我國每年生豬出欄數爲5億頭，生豬血液產量25億公斤，但對豬血的利用率極低。“功能性肽—鐵”具有抗衰老、抗氧化，預防和治療貧血等功能，以“功能性肽—鐵”原料爲添加劑生產的產品，具有補血、補鐵的特效。美國、日本等許多國家已經開發了多種“血液食品”，我國對動物血液的深加工產品開發尚屬空白。由天津科技大學“海河學者”劉安軍教授主持研製開發的“豬血功能性肽—鐵”生產技術項目，在充分分析研究血紅蛋白特性、組成基因的基礎上，研究開發出血紅蛋白的真空降解與“肽—鐵”的絮凝回收技術和用於製備高品質血清蛋白的電化學脫色、脫臭技術，比世界發達國家普遍採用的“酶解法”技術降低成本50%以上，爲我國動物血液的高附加值綜合利用開闢了一條新的產業化道路。同時，該項目的整個生產工藝採用了密閉的管道式真空刀放血、真空降解與絮凝回收等綠色、環保型的清潔生產技術，實現了加工過程中污染物的零排放，不僅保證了產品的高質量，更解決了屠宰加工過程中血液對環境的污染問題，產業化應用前景十分廣闊。
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