北方網消息:作爲津門餐飲業全國各大菜系烹飪技術大賽壓軸戲的津菜大賽,將於本月4日拉開帷幕。
目前,已有狗不理大酒店、鴻起順飯莊、紅旗飯莊、天津菜館、集賢大酒家、玉華臺大酒樓、美膳酒樓等在內的130多家餐飲企業的數百名廚師報名參賽,很多確定參賽企業都精心準備,競相派出強大陣容。本次大賽將設兩個主賽場,即4日至6日,在狗不理大酒店舉行漢民熱菜、麪點、小吃、果蔬雕的比賽;7日在鴻起順飯莊進行清真熱菜、麪點、小吃、果蔬雕項目比賽。屆時,本市24家中華餐飲名店將配合津菜大賽,進行爲期一週的菜品展示展銷活動,向廣大消費者推出金牌菜、熱銷菜等,進一步豐富餐飲市場。
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