北方網消息:蔬菜殘留農藥超標已成爲近年來威脅百姓餐桌的一大突出問題。過量施用農藥的蔬菜品種,主要有番茄、黃瓜、菜椒、豆角、韭菜等。
據農藥殘留檢測專家程奕介紹,蔬菜上的農藥殘留量一般是指蔬菜上農藥殘留的數量。蔬菜上施用過農藥以後,經過一段時間,絕大部分由於日曬(特別是紫外線)、高溫、雨淋而揮發和流失。但在蔬菜上仍然會殘留着微量農藥及其衍生物,這就是農藥的殘留量,簡稱殘留。
由於多年來大量和連續使用農藥,蔬菜對農藥的依賴越來越大,農戶不得不加大使用量。這使得一方面害蟲的天敵,如各種鳥雀越來越少,生物鏈遭到破壞。另一方面病蟲草害對農藥產生了普遍的抗藥性。於是,爲了消滅害蟲,農戶只好再度加大農藥使用強度,縮短噴打週期,而且常常使用劇毒農藥。儘管國家有關部門三令五申禁止在蔬菜生產中使用高毒、高殘留農藥,但據瞭解,全國不少地區仍在使用久效磷、對硫磷、甲胺磷、氧化樂果和呋喃丹等高毒高殘留農藥。再加上缺乏統一的蔬菜農藥殘留檢測標準,因而無法對這一問題進行有效的監督管理。
科學試驗證實,清水衝、開水燙或者用洗潔精洗,都無法根除殘留在蔬菜上的超標農藥。解決問題的關鍵,要靠高科技改善農藥的品質,要靠法律法規的監督管理控制高毒高殘留農藥的使用。
據瞭解,目前本市已經建立起完善的農藥檢測體系,市農藥監管部門將對本市12個有農業區縣生產的蔬菜進行農藥殘留檢測,重點包括取得認證的無公害蔬菜基地,本市掛牌的無公害蔬菜銷售點,本市紅旗、何莊子、金鐘等大型批發市場的外來蔬菜,重點品種爲韭菜、甘藍、小白菜等葉菜,這對於確保城鄉居民吃上放心菜,具有重要意義。
|