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衛生部日前公佈今年第一季度食品衛生監督抽檢和專項檢測情況,結果顯示:一季度我國食品衛生狀況良好。
2003年第一季度,衛生部組織對河北、湖南、四川、上海、廣西等21個省、自治區、直轄市的市場銷售食品進行了衛生抽檢,並對部分市售食品中的污染物、添加劑、重金屬等部分污染物指標進行了專項檢測。在抽檢的9類239種食品產品中,合格232種,合格率達97.1%。瓶裝純淨水共抽檢16個品種,檢驗項目爲菌落總數、大腸桿菌、黴菌和酵母,依據國家《瓶裝飲用純淨水衛生標準》進行判斷,全部合格。抽檢食品全部合格的還有味精、醬醃菜、消毒牛奶等。含乳飲料、冷凍飲品、補鈣或增加骨密度類保健食品雖然未能達到全部合格,合格率也相當高,分別達到93.8%、80%和97.9%。
另外,添加劑、重金屬等13種常見污染物專項檢測合格率較高。檢測583件樣品,合格561件,合格率96.2%。其中,蝦蟹中重金屬的檢測,10件樣品全部合格。對40件果凍、糕點、麪包、醬醃菜的樣品進行防腐劑檢測,全部合格;對市售59種醬油進行氯丙醇檢測結果也全部合格。
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