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夏季來臨，爲嚴防食物中毒，合肥市衛生局發出緊急通知，要求加強食品衛生監督、防止食物中毒。
通知指出，對食品生產經營單位、旅館、歌舞廳、影劇院、商場、美容美髮等行業除了按法律法規及衛生要求檢查外，還應將預防非典的措施納入工作內容並進行現場監督文書記載；各餐飲業單位要保證餐具消毒工作的落實，繼續提供一次性消毒餐巾紙、公筷和公勺等餐具，避免交叉感染。對於接待超過10桌的集體用餐，必須報衛生行政部門備案，並將食譜單及經營的食品留樣保存48小時備查；對食品生產經營單位，特別是對熟肉製品、飲料類、冷凍產品類、乳與乳製品類生產經營場所的衛生設施要進行監督與產品監測；加強對學校集體進餐及相關單位的衛生監督，包括學校集體食堂、送餐單位、送(豆)奶單位、學校周邊餐館等，防範學校羣發性食物中毒；嚴格執行《食物中毒事故處理辦法》，對於發生中毒人數超過100人或者死亡1人以上；發生在學校、地區性及全國性重要活動期間的食物中毒或者疑似食物中毒，要立即報告上級行政部門。
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