據報道,『這年頭,什麼都有假,就連雞蛋都假得下不了鍋了!』9日,陳女士在一市場內,買了1公斤雞蛋,回家後一敲開,纔發現這些雞蛋竟與平時買的雞蛋不同,經過諮詢陳女士纔知道,這種雞蛋從裡到外都是人工合成的,是地地道道的假雞蛋。
這些雞蛋從外表上來看,蛋殼光滑,和真雞蛋無多大差異。但打開後纔發現,蛋清不 粘稠,蛋黃顏色淡,很快就與蛋清混成一團,聞上去也無任何味道,而且下鍋就散了,顏色呈白色,與真雞蛋相差甚遠。記者嘗了嘗,竟有一股濃濃的化學藥劑味道。據當地技術監督局的工作人員介紹,這些雞蛋確實是人工合成的,在制作過程中,不法商販把碳酸鈣倒進蛋殼的模具裡,這樣一個蛋殼就做好了。蛋黃和蛋清的制作過程就復雜多了,要把淀粉、樹脂、纖維素、凝固劑合在一起,再加上些黃色的食用色素。
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