“怪蛋”之一——產生的原因有三：一是在餵養過程中剩菜剩飯變質產生了有毒物質，雞吃下去輕微中毒，趕上產蛋，就使雞蛋變了形。二是雞蛋在母體生長過程中，在蛋皮未硬化前，母雞由於高度驚嚇，受到了內力的擠壓而變形。三是缺乏某些微量元素，也會產出畸形蛋。
　“怪蛋”之二——假雞蛋的蛋殼與真雞蛋蛋殼的主要成分都是碳酸鈣，只是假雞蛋蛋殼中還含有少量石膏。蛋清蛋黃的成分與真雞蛋截然不同，假雞蛋中主要成分是樹脂、澱粉、凝固劑、色素等化學物質，蛋黃竟是色素和樹脂製成。