北方網消息:記者從市商委獲悉,天津建城近600年來首次舉辦的大規模民間“津菜徵集推廣賽”將於8月2日至8月6日在津工大酒店舉行。據悉,此次活動在全國地方菜系中尚屬首次,對繁榮非典衝擊後的天津餐飲市場,進一步弘揚津菜歷史文化,促進津菜體系的創新和發展及豐富百姓餐桌具有十分重要的作用。
據市商委有關負責人介紹,天津菜有很深的歷史淵源,一些蘊藏在民間的祖傳、祕製、自創的津菜菜品,風味小吃品種,可以通過此次活動進行挖掘整理並推廣普及,有利於提高市民飲食文化品位、豐富生活。
據瞭解,此次民間“津菜大賽”設菜品、麪點小吃(不含清真菜)兩個比賽項目,分單人單項賽及家庭組合賽兩種形式進行。其中,個人單項賽分專業組和業餘組分別進行;家庭組合賽只設業餘組。此次比賽分初賽、半決賽和決賽,共設16個獎項,最高獎金額達2888元。
記者從大賽組委會獲悉,截至目前,已有9位選手報名參賽,其中年齡最大的近70歲。(記者/劉雁軍)
大賽需知
報名時間:2003年7月10日--25日 上午9:00--下午16:00(週六、日不休息)
報名地點:個人單項賽專業組在市烹飪協會報名。 地址:和平區岳陽道鼎和裏小區4門101電話:23399476
個人單項賽業餘組和家庭組合賽在天津兆赫傳媒廣告有限公司報名。地址:和平區電臺道20號電話:27827333
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