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非典在很長一段時間內，影響着人們的生活方式和思維方式，這種影響在旅遊業上體現得淋漓盡致。與以往相比，消費者選擇旅行社首先考慮的已不再是價格因素，而更注重服務質量。據記者對60名消費者的調查顯示，今後在選擇旅遊消費上看重旅行社的品牌的佔30%；考慮價格因素的佔20%；而注重服務質量的佔了50%。在採訪中，一位李先生表示，“價格和質量，我更看重旅遊質量。既然花錢旅遊，圖的是享受，玩得高興，但這需要旅行社的服務質量作前提。”
中國旅遊專家曹戈告訴記者，如今，消費者出遊的心態、觀念與過去大有不同。在較長時間裏，中國的消費者一直追求的是走馬觀花似的旅遊。而非典後的旅遊市場開始向自助遊、駕車出遊、商務旅遊等旅遊方式過渡。非典期間，人們許多出遊計劃被擱置，公務活動被取消，疫情解除後，其出遊選擇、出遊方式、出遊行爲呈現出新的特點，人們更加註重休閒、健康；更加在乎出遊質量和安全保障等細節問題。他表示，非典過後，旅行社在經營方面進行重新調整，追求最高回報，增強自身抵抗風險的能力。不再是一味地追求削價競爭，旅行社開始對旅遊線路進行重新設計，在保障市民的出遊安全前提下，提高旅遊產品的質量。
從旅遊市場的消費主體看，非典疫情使消費者自我保護意識提高，旅遊心理髮生變化。一方面，消費者的旅遊消費層次在提升，不再盲目追求價格，人們更多地關注旅遊的健康功能和旅遊質量。另一方面，也反映出消費者對旅行社的服務質量提出了更高的要求。
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