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這個夏天，有一樣東西比天氣還熱，那就是全國上下暴撮小龍蝦的熱情。當然，津城也不例外。從“麻小”即麻辣小龍蝦，在天津話中已成專有名詞可見一斑。
8月末，溽暑時節即將結束。然而，就在“麻小”即將隨天氣淡出的時節，卻惹來了是非。
禍起網上。近日網上盛傳“小龍蝦是重金屬清潔劑，吃小龍蝦等於吃垃圾”。文章說，小龍蝦其實是“日本人培育出來的，目的是用來處理城市污水，而且是首道處理程序的重要環節。水越髒、重金屬含量越高，小龍蝦活得越滋潤；水越乾淨，小龍蝦倒是死得越快。後來，小龍蝦被引進中國，據說，現在某些環保部門也在使用這種‘重金屬清潔劑’。一部分人工養殖者，爲了讓小龍蝦長得又大又肥，縮短它的生長期，就用大皮管往池子裏灌鉛、汞和生活垃圾……”
關於小龍蝦是“重金屬清道夫”的傳聞，讓很多人開始惴惴不安，但更多的人依然深陷於“麻小”不能自拔。另外，“吃小龍蝦容易染上肺吸蟲病”的傳聞也在社會上鬧得沸沸揚揚。小龍蝦真的出身臭水溝？重金屬是它的攝食對象？爲此，本報記者近日遠赴小龍蝦的主要產地河南、安徽、江蘇等地，進行了一番調查。
採訪地點：河南潢川縣一水產加工廠
時間：8月22日上午
採訪發現：臭水溝裏小龍蝦多的是
潢川縣是位於淮河附近的一個小縣城，這裏是小龍蝦的產地之一，也是豫南最大的小龍蝦交易地。鄰縣固始、商城、淮濱等地的小龍蝦，大都聚集此地交易。
上午9點，記者來到當地最大的一家水產加工廠。據介紹，該水產廠是豫南最大的小龍蝦加工廠，每天有數噸小龍蝦集中到這裏。還未到工廠，遠遠就聞到了小龍蝦腐爛的臭味。工廠附近的一個水塘邊，堆滿了被去掉尾部的小龍蝦頭。工廠院內，水產廠老闆正在稱一小筐小龍蝦，一旁的蝦民則一個勁抱怨價格太低。蝦民說，這一小筐蝦是他花兩個夜晚逮來的。
據老闆介紹，由於捕蝦高峯期已過，現在每天從四周幾個縣和本縣發過來的小龍蝦，總和也不過一兩噸，而高峯時期每天最多能收十五六噸。這些小龍蝦，除部分分流到全縣及周邊地區各大農貿市場及餐館外，主要被用來做蝦仁。這些蝦仁主要供應上海、廣州等地，還有部分出口歐洲。
對於“養殖者爲了讓小龍蝦長得又大又肥，往養蝦池裏灌鉛、汞和生活垃圾”等傳聞，水產廠老闆聽後一個勁搖頭，表示從沒聽過這種“天方夜譚”。他稱水產廠每天收來的成千上萬斤小龍蝦，是四周幾個縣蝦民們捕捉的，全都是野生的，肯定不是養殖的。“我幹這一行好幾年了，從未聽過當地有人養小龍蝦，因爲在我們這兒的臭水溝、水塘裏，到處都是小龍蝦，夏天一個人一夜就可逮上百斤，用不着養就夠多的了。”
至於“小龍蝦喜歡髒臭環境”的傳聞，老闆則表示完全認可，並承認他所收購的小龍蝦裏，肯定有不少是從臭水溝裏逮來的。
爲證實臭水溝裏確實有小龍蝦，當天記者親自隨同一位蝦民外出捕蝦。在上午記者看到的加工廠附近四周垃圾成堆的水塘裏，記者親眼看到蝦民從散發着惡臭的水塘裏，用裝有臭魚的網子釣上幾個通體發黑的小龍蝦。隨後，記者同樣看到其他臭水溝裏有小龍蝦被釣上來。
採訪地點：安徽阜陽市
時間：8月22日夜
採訪發現：小龍蝦即將退市
擦黑時分，記者來到阜陽市著名的龍蝦美食一條街。原本以爲這裏會是一派燈火通明、人聲鼎沸的場景，到了後才發現，這裏卻異常冷清。只見十之八九的龍蝦店均大門緊閉，百多米長的龍蝦街空蕩蕩的，僅在街道的盡頭，發現有幾家賣小龍蝦的大排檔。
記者向一店主詢問龍蝦街爲何沒有人時，大排檔店主聽後連說記者來晚了。店主說，要是記者十天前的這個時間來，保準擠都擠不進來。“小龍蝦已過捕捉期，逮不到了，市面上很難買，價格還貴，經營算起來不划算，所以店主們只好紛紛轉行幹別的了。這兩天，爲了買百餘斤小龍蝦，我費了老大勁，再過幾天，我也幹別的。”
當記者提到“既然供不應求，爲何不去養殖”時，店主連稱小龍蝦這東西不用養，並稱阜陽的田間水溝夏季到處都是，畢竟每一樣東西總有上市的季節限制，不可能吃一年。
在當地人指引下，隨後記者又來到了在安徽經營小龍蝦小有名氣的陳傻子龍蝦城阜陽分店。這裏倒是食客不少，但遠不至於之前聽人說要排長隊的火爆場面。問及原因，老闆李軍也稱吃小龍蝦季節快過了，他也正忙着準備將龍蝦城改爲火鍋店。對於“小龍蝦是重金屬清道夫”的傳聞，李軍表示他也是剛剛聽到，據他所知，除了江蘇盱眙有少量養殖小龍蝦外，安徽境內並沒聽說有養殖場。
李軍還說，本店的小龍蝦全是洪澤湖中野生的，並稱小龍蝦對環境有一定要求。如果環境太髒，反而會影響它的生長。另外，小龍蝦吃的是水草、浮游生物、小魚等，並非傳聞中的重金屬。
對媒體報道有人吃小龍蝦得肺吸蟲病一事，曾分管阜陽市農業的原市長祕書黃琪在接受記者採訪時表示，阜陽愛吃小龍蝦的人很多，他也算一個，但截至目前還沒聽說有誰因爲吃小龍蝦而得病的。不過由於小龍蝦的肺部在頭上，長期生存在不潔環境中的小龍蝦，肺部四周肯定會有大量的細菌寄留。如果食了這種帶有大量細菌並且烹製時又沒很好消毒的小龍蝦，那麼得上肺吸蟲病也就不足爲怪了。
黃琪還說，吃小龍蝦別陷入店家宣傳的誤區，並不是所有野生的小龍蝦都是好的。臭水溝裏生長的小龍蝦不能吃，水稻田裏養殖的小龍蝦也不能吃。因爲臭水溝裏的小龍蝦，體內肯定含有某種毒物；而水稻田裏的小龍蝦，由於水稻會經常打農藥，小龍蝦體內勢必會有一定劑量農藥殘留。
採訪地點：江蘇盱眙
時間：8月23日上午
採訪發現：未見用重金屬養小龍蝦
盱眙位於洪澤湖畔，瀕臨淮河。幾年前，盱眙還是一個位於江蘇北部地區的名不見經傳的小縣。然而，2000年舉辦的第一屆盱眙龍蝦節，卻一下子讓盱眙走向了世界。
盱眙被稱爲今天中國的龍蝦城，這從還沒進盱眙城區便能感受到。
在從安徽進入盱眙的公路兩側，不時可以看到“盱眙大龍蝦中國龍蝦城”的大幅廣告。而將於三天後舉辦的第三屆龍蝦節，更是將盱眙“全城皆蝦”的氣氛推到了極致。進入城區後，馬路上方懸掛的條幅上、飯館櫥窗上，“盱眙大龍蝦”幾個字更是無時不鑽進你的眼球。
據瞭解，盱眙全縣有水域96萬畝，水庫塘壩20萬畝，河湖44萬畝，特別是有水質資源非常好的陡湖、天泉湖、貓耳湖、天鵝湖、八仙湖和125座中小型水庫，盱眙小龍蝦幾乎都分佈在這些水域。正是由於水域廣，水質無污染，使得盱眙小龍蝦名聲遠揚。
據盱眙龍蝦大王李忠介紹，盱眙龍蝦之所以出名，是因爲盱眙獨特的水資源形成了盱眙小龍蝦的個性特徵。與其他地方相比，一是盱眙小龍蝦肉質飽滿，尾部大而圓；二是盱眙小龍蝦鰓和肚子潔白乾淨，其他地區小龍蝦的鰓則是深灰色的，比較黯淡；三是盱眙小龍蝦很肥，一般一斤8個左右，大的可以達到3兩；四是盱眙小龍蝦頭部有膏黃，其他地區的龍蝦則沒有。由於盱眙小龍蝦味美，幾年來一直供不應求，目前許多地方打的“盱眙龍蝦”招牌，大多並不是真正的盱眙小龍蝦，因爲真正的盱眙小龍蝦僅活賣就要十多元一斤。
在“盱眙有無往小龍蝦養殖池內灌重金屬”一事上，李忠的回答非常乾脆：“這個不可能。”李忠說，盱眙小龍蝦絕大部分爲洪澤湖野生的，也有小龍蝦生活在陰溝、農田裏，但這對於全縣的龍蝦總量而言只是極小的部分。目前盱眙小龍蝦雖然處於供不應求的狀況，但還沒有真正進入大規模人工養殖的階段，只有一些小規模的人工試驗養殖。因爲一是小龍蝦繁殖能力很強，全國野生小龍蝦足夠滿足市場需求，無需人工養殖；二是小龍蝦喜好鑽洞，容易將堤壩鑽穿後逃跑，養殖起來很難管理。李忠強調，即使是人工養殖，喂的最多也不過是些動物的肚、肺、腸等罷了，絕不可能用重金屬喂小龍蝦。李忠還特別指出，臭水溝裏的野生小龍蝦不要輕易吃，因爲這種小龍蝦可能有毒，多吃對人體肯定沒好處。
之後，記者在盛產小龍蝦的陡湖、貓耳湖等水域看到，這裏的湖水水質清澈，湖中除水草外，未見其他異物。沿湖四周走，未見有工廠，也沒見有化學污水往湖中排的現象。詢問數位蝦民，也都稱沒有見過有人往養殖池內灌重金屬。
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