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北方網消息：在中國烹飪協會和中國飯店協會日前分別主辦的第十三屆中國廚師節和第四屆中國美食節上，實力雄厚的天津代表團奪得18個金牌和大獎，其獲獎規格、數量爲全國最多的省市代表團之一。昨天，本市舉行參加全國餐飲業兩節獲獎有功人員座談會，交流體會、總結經驗。常務副市長夏寶龍出席並講話。世界中國烹飪聯合會、中國烹飪協會名譽會長姜習專程來津出席座談。老同志吳振、魯學政、李長興、羅遠鵬出席。
在南昌舉辦的第十三屆中國廚師節，有28個省市區的30個大中城市代表團參加，天津廚師代表團一行50餘人參加了各項活動。在本屆廚師節上，常務副市長夏寶龍以多年來對弘揚天津菜做出的突出貢獻，以及給予餐飲業的關心、支持，被組委會和中國烹飪協會授予“中華金廚獎”傑出貢獻獎，成爲目前全國惟一獲此殊榮的省部級領導。與此同時，市商委榮獲“中華金廚獎”特別獎；塘沽大酒店廚師趙東海烹製的津菜“龍舟富貴載遼參”、“翡翠龍珠鮑翅羹”和天馨賓館廚師賈洪濤烹製的津菜“妙筆生花”，分別獲得金牌。
天津代表團參加在重慶舉辦的第四屆中國美食節中，與來自美、德、日、韓、法、俄等20個國家和國內70個城市300多家餐飲企業的選手進行了比賽。狗不理大酒店榮獲本次美食節最高榮譽獎項“金鼎獎”，其“金秋時節宴席”被國際飯店協會和國際評委評定爲“國際美食質量金獎”；津菜冷拼“豐收果實”，熱菜“津門食單”、“蛟龍出海”被認定爲中國名菜。中山飯店的“津渝友誼宴”和金太陽餐飲有限公司的“龍騰津門宴”分別獲得中國名宴稱號。
夏寶龍在講話中首先對中國廚師節組委會和中國烹飪協會給予他的榮譽表示感謝，對在全國比賽中獲獎的企業和個人表示祝賀。他指出，天津菜是天津人的母親菜，今天能獲得如此多的獎項，是天津烹飪界多年來努力的結果。夏寶龍還指出，發展餐飲業對於提高人民生活質量，擴大對外開放等有着積極作用。希望全市餐飲業進一步深入研究和挖掘天津菜，使其既保持傳統特色，又不斷創新菜品品種，提高菜品質量，促進天津餐飲業全面上水平，讓天津菜走向全國，走向世界。
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