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北方網消息：追蹤添加劑過程中記者得到一個讓人心驚的消息，雖然各種添加劑在化工店裏可以隨便購買，但加入鍋巴內的黑色色素卻從來沒在市場上出現過，黑色素從何而來，黑鍋巴中加了什麼，專業人士也不得而知。
記者走訪了天津站後廣場附近的多家酒店用品商店，櫃檯內五顏六色的色素讓人有些眼花繚亂，僅紅顏色就有四五個品種，而黃色則更多，足有六七種，其它還有淡綠、蘋果綠等綠色。色素顏色都以鮮豔色爲主，沒有發現藍、黑、灰等昏暗色調的色素。
詢問店主是否有黑色素，店主先是顯得有些茫然，隨後笑了笑說，加色素都是爲了使食品顏色更鮮豔，讓人感覺更有食慾，還沒有聽說過有人加黑顏色的。得知是黑心窩主將黑色素摻進普通米粉冒充黑米粉，商店負責人表示，他們商店經營了近10年，還從沒賣過食用黑色素，也從來沒有聽說過食品添加劑裏有黑顏色的色素。如果用其他顏色調兌，因爲食用色素均是一些鮮豔的顏色，也不可能調兌出黑色。所以色素銷售者推測，那些黑色的黑米鍋巴可能是使用了其它添加劑，至於這些添加劑能否食用就不好說了。
黑米鍋巴中到底是加了什麼呢？
採訪中還有一件事讓記者擔憂，任何添加劑的使用，衛生部門都有嚴格的限量，但在那些黑作坊裏，操作者無論使用什麼添加劑都憑手抓，沒有任何稱量工具。在一些化工商店內，記者詢問是否有亞硝酸鹽等添加劑銷售，得到的都是肯定的回答。只要付錢就可以買走，至於買多買少和買回去的用途，卻無人過問。
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