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北方網消息：有關資料顯示，我國生豬產量世界第一，每年出欄的屠宰生豬約5億頭，被稱爲“液體肉”的豬血中所含的蛋白質相當於400萬噸全蛋所含蛋白質。這一巨大資源得到有效的多梯度綜合開發，必將帶動一系列關聯產業的發展。
據有關專家介紹，“液體肉”中提取出的高品質蛋白質原料，主要應用在飼料和食品中。有關資料顯示，我國年產豬血約125萬噸。從豬血中提取血漿蛋白和血球蛋白，將不易被人直接吸收的蛋白質從血液中分離出來，再按照一定的比例和配方添加到動物飼料中，可以解決蛋白飼料來源，降低畜產品的生產成本，提高產品附加值，並有效改善生態環境，最終形成飼料工業——畜牧養殖業——畜產品加工業之間的良性循環。
隨着科技的縱深發展，“液體肉”被廣泛應用於食品行業中，用豬血分離出血漿蛋白、血球蛋白作爲補品和添加劑，加入香腸等食品中可以增加蛋白質的含量。市計委有關專家介紹，隨着“液體肉”提取基地的建成，將帶動養殖業、飼料業、食品業等一系列相關行業的快速發展。
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