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北方網消息：記者今天上午從市衛生局獲悉，針對今年2月17日河北省邢臺市寧晉縣發生因食用黴變甘蔗引起的食物中毒事件，衛生部今天發佈了今年首次食品安全預警公告，本市衛生局將採取相關措施，保障市民的食品衛生安全。
據食品衛生專家介紹，黴變甘蔗含有神經毒素3-硝基丙酸。中毒後臨牀症狀以中樞神經系統損傷爲主，嚴重者可出現昏迷、呼吸衰竭和死亡，病死率及出現後遺症概率達50%，目前沒有特效治療措施。未成熟甘蔗收割後如果儲存不當，容易發生黴變。黴變甘蔗外皮失去光澤，質地較軟，瓤部顏色比正常甘蔗深，一般呈淺棕色，有酒糟味或酸黴味。北方省份在2至3月容易發生黴變甘蔗中毒，尤以兒童較爲多見。市衛生局負責人表示，雖然近年來本市沒有發生過類似中毒事件，但各級衛生監督部門不能掉以輕心，要加強監管查處力度，對於出售黴變甘蔗的銷售商堅決予以打擊。
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