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北方網消息：央視曝光天津市薊縣食藝圓食品有限公司和西青區金釜食品廠用病死豬肉生產熟肉製品後，昨天上午，市衛生局再次出動執法人員對全市各大超市、集貿市場開展拉網式檢查。同時對全市63家熟肉製品生產企業的原料和產品銷售環節進行補充規定，要求嚴格查對肉製品原料的動物檢疫合格證，產品銷售數量和流向要有詳細記錄。各區縣公共衛生監督機構還將實行食品衛生檢查每日上報制度。
2月22日央視《每週質量報告》曝光當天，市衛生局公共衛生監督所已經暫扣了這兩家違法企業的衛生許可證。昨天，各區縣衛生執法人員將各大超市、集貿市場等食品經營單位出售的曝光違法產品全部就地封存，並要求超市、集貿市場等經營單位對已售出的違法產品進行摸底統計。與此同時，市衛生局公共衛生監督所對全市63家熟肉製品企業的原料和產品銷售情況進行了重點檢查。要求生產企業提供肉製品原料動物檢疫合格症，今後要建立肉、調料、澱粉及食品添加劑等原料的索證檔案和臺賬制度。對於產品銷售環節，市公共衛生監督所要求生產企業今後必須備有完整的銷售記錄，其產品流向和總量要與本企業原料記錄及經營企業的進貨記錄相一致。從明天起，市衛生局將組織全市63家熟肉製品生產企業開展相關法律法規學習，幫助企業建立科學完整的索證和銷售記錄，加強企業自管自律。同時加大食品衛生檢查力度，各區縣實行衛生監督日報制度，每日向市衛生局報告當天的市場監管情況。
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