因爲牛肉價格比豬肉貴,顧客點了份京醬牛肉絲,飯店竟將豬肉絲進行“包裝”冒充牛肉絲欺騙消費者。根據成都某飯店廚師提供的線索,記者展開調查,的確發現不少飯店都用這種“技術”作弄消費者。
豬肉改頭換面成“牛肉”
在某飯店做了兩年廚師的王勇(化名)昨日向本報反映,稱他在該飯店上班期間,消費者按照菜譜點京醬牛肉絲,老闆曾多次叫他用豬肉來加工。剛開始,他十分害怕,生怕消費者會辨認出來,不願意這樣做,老闆卻不以爲然。心裏忐忑不安的他,眼睜睜地看着客人們興致勃勃地將一份“牛肉絲”吃完,付完錢後就離開。
飯店稱廚師“弄錯了”
按照王廚師的指點,記者來到位於市中心附近的某成都名小吃店進行調查。坐定後,我們特別點了京醬牛肉絲。十分鐘不到,菜上來了,望着小姐剛剛端上來的京醬牛肉絲,王勇當即表示,這就是豬肉加工的。只見他將一塊牛肉用筷子夾住,放入清湯裏面一洗,剛纔還紅紅的牛肉立即發白了,露出豬肉的本來面目。見情況不妙,服務小姐立即將情況向廚房作了彙報,很久纔出來一位女主管。對於欺騙消費者一事,這位堅決不願意透露姓名的女主管一直矢口否認。面對大家的質問,女主管拿出複印的點菜單,稱是他們店的廚師搞錯了,做成了京醬豬肉絲。該女主管立即就此道歉並將多收的錢退還。
消協認定店方消費欺詐
四川省消委投訴部許治明主任表示,豬肉和牛肉是有着明顯的區別,作爲以餐飲爲主要經營業務的飯店出現這種失誤的機率是很小的。作爲經營者,使用這種手段的目的非常簡單,豬肉的市場售價比牛肉偏宜很多,經營者可以藉此來減少經營成本。部分經營者的這種行爲,其實已經是一種主觀故意行爲,已經涉嫌消費欺詐,違反了《消法》和國家法律。只要消費者的指證屬實,經營者就應該承擔全部責任。
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