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咖啡館現在大概方位(解放路商業街附近) |
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金街上的咖啡廳 |
北方網消息: 見到照片前 不相信塘沽1945年會有咖啡館
記者還就這張照片向塘沽區檔案館等單位進行了諮詢,但是他們也不清楚這家咖啡館的情況,甚至有的人在見到這張照片前,根本不認爲塘沽在1945年能夠有咖啡館的存在。那這家神祕的咖啡館究竟在哪裏,爲什麼1945年的塘沽就會有咖啡館呢?
85歲老先生證實 塘沽這種小咖啡館曾非常普遍
昨天上午,一位85歲的老先生給記者打來了電話,讓記者瞭解到:原來當初塘沽的這種小咖啡館曾經非常普遍,照片上的咖啡館只是其中的一家而已,所以不是很好分辨它現在的確切位置。
據這位老先生介紹,其實以前在塘沽沒有咖啡館,但是1945年美國軍隊的到來讓塘沽產生了這一行業。美國軍隊來到塘沽之前經過了長時期的海上航行,已很久沒登上過陸地了,而且由於在船上沒有消費渠道,士兵們手裏都有一定的積蓄。美國軍隊到來後,塘沽一些人紛紛開起了小咖啡館、小西餐廳之類的消費場所。而且,開這類的餐館也不需很大投入,一般只要有一間小屋,幾張桌椅就行,所以沒有多長時間這種小西餐館就遍佈塘沽各地了。據介紹,當時這種小餐館主要經營的只有麪包、香腸、荷包蛋之類,有的還有自己炸的薯片。當時來到這種餐館用餐的都是美國士兵,塘沽本地人一般不會到這種地方吃飯,因爲這些食物不符合中國人的口味,而且價格也有點高。
質量參差不齊 大部分西餐廳很快倒閉
隨着西餐館數量上的增多,質量上也就出現了參差不齊的情況,有的餐館衛生條件很差,有的食品質量不好。時間一長,美國士兵也看出了這種趨勢。他們就開始開着車到處轉,看到這種餐館就進去看一下,如果發現條件不好的餐館,他們就會在門口貼一張“通告”,以通知其他夥伴“這家餐館不好,以後別來了”。久而久之,大部分西餐廳都倒閉了,留下的只有位於現在的解放路商業街上的幾家環境優越的餐館了。
當時的咖啡館 開業最長三四個月最短只十來天
美國軍隊只在塘沽區呆了2個多月的時間。隨着他們的離開,那些曾經輝煌一時的咖啡館也就無人問津了,最後僅存的那幾家餐館也逐漸入不敷出,關門大吉了。當時塘沽開業時間最長的咖啡館也只有三四個月的時間,而有的只開了十來天就關門了。
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