七類健康相關產品 哪些讓人不放心

　　北方網消息：今天是“3·１5”國際消費者權益日，這個節日已經成爲最受國人關注的節日之一，中消協將今年的主題定爲“維權·誠信”。2003年食品質量國家監督抽查顯示，全國近五分之一的食品不合格，人們不禁會想到湖北荊州的“毛髮水”醬油、河南華西的“一毛錢”葡萄酒、浙江金華的“敵敵畏”火腿、山東的“染色粉絲”等一系列令人髮指的違法食品案件。近期，全國兩會政協委員也鄭重呼籲“打好保‘胃’戰”，維護消費者健康權益，呼喚食品生產經營企業重塑“誠信”已無可質疑地成爲今年“3·１5”主題之下的焦點。

　　爲保證市民健康安全消費，天津市衛生局整頓辦組織本市各級衛生監督機構圍繞熟肉製品、蔬菜、蔬菜罐頭、豆製品、乳飲料、糕點和衛生巾等七類健康相關產品，從2月23日開始，對熟肉製品、調味品、純淨水、中小餐館、集體食堂、快餐店等394家食品生產加工企業和超市、集貿市場、小賣部等5094家經營單位，開展了大規模打擊假冒僞劣健康相關產品的專項檢查和抽檢行動，對城郊結合部的“黑作坊”、“黑窩點”進行清剿，並向社會公佈抽查結果。

　　熟肉製品合格率87%四種產品細菌亞硝酸鹽分別嚴重超標

　　▲現場發現不能食用的豬血脖肉

　　衛生監督部門在超市、批發市場、農貿市場共抽檢熟肉製品101件，其中不合格產品13件，合格率爲87%以上。不合格的熟肉製品主要是產品菌落總數和亞硝酸鹽超標，其中天津黑子食品有限公司的醬牛肉和唐山香美佳食品有限公司的層層脆菌落總數已經不可計數，爲嚴重超標。瑞迪公司的醬豬肝和唐山市豐南區天美製品廠的八珍鳳爪亞硝酸鹽分別超標90多倍和40多倍。還有一些產品添加了國家明令禁止使用的苯甲酸鈉。

　　專家點評熟肉製品是保質期短容易腐爛變質滋生細菌的食品，食用了不符合衛生標準的產品極易發生腹瀉、噁心嘔吐等食物中毒現象。菌落總數超標和一般的食物污染性質差不多，均對健康造成損害。亞硝酸鹽是一種食品添加劑，熟肉製品的添加標準是30mg／kg，亞硝酸鹽中毒的劑量是200毫克以上，食用過量會出現嘴脣紺紫、噁心嘔吐等症狀，應立即到醫院治療。苯甲酸鈉是防腐劑，食用後會造成神經系統損傷，出現頭暈、嘔吐，嚴重的會嗜睡、視力模糊等，出現這些症狀也應立即就醫。

　　消費者在購買熟肉類食品時要“五看一聞”：一看產品認證標誌，有外包裝的產品有GB／T19000-ISO9000認證標誌的質量是可靠的；二看生產日期，產品存放時間越長，氧化現象就越嚴重；三看產品表面，要選擇表面乾爽的產品，不幹爽的肉製品容易有細菌繁殖，腐敗變質；四看產品外觀色澤，顏色過於鮮豔的肉製品往往添加過量色素，不要購買；五看產品彈性，彈性好的肉禽製品內在質量好；一聞氣味，聞聞氣味是否正常，有無酸敗腐臭異味。

　　豆製品多爲小作坊生產大腸菌羣最高超出標準160多倍

　　衛生監督機構在集貿市場和超市抽檢了70件豆腐、腐竹等豆製品，不合格產品16件，其中12件爲個體小作坊出品，這些產品的大腸菌羣和菌落總數嚴重超標，其中大腸菌羣最高超出國家標準160多倍，菌落總數超出國家標準5倍以上，4件抽檢樣品菌落總數不可計數。

　　專家點評豆製品衛生質量問題一直較爲突出，也是最令人堪憂的。由於以豆製品加工爲主導產品的企業很少，目前，市場上絕大多數豆製品來源於小作坊，其加工場地衛生環境和從業人員健康狀況以及產品的衛生質量都難以保證。建議消費者最好購買有具體廠家、生產日期、保質期的正規廠家產品，如果該廠家通過了國際質量認證則更爲可靠。

　　罐頭食品10件有問題含二氧化硫和苯甲酸鈉等禁用添加劑

　　衛生監督機構抽檢蔬菜罐頭69件，合格產品59件，抽樣合格率爲85.5%。在不合格的10件產品中，主要問題是產品存在國家禁止添加的二氧化硫和苯甲酸鈉，其中6件產品檢出含有二氧化硫，2件產品含有苯甲酸鈉，2件產品含有二氧化硫和苯甲酸鈉。

　　專家點評二氧化硫和苯甲酸鈉都是致癌物，是國家名令禁止使用的添加劑。選購罐頭，一要注意選準產地，罐頭生產廠家的商標隨箱走，由經營者貼，因此在選擇罐頭產地時不應以所貼的商標爲準，應以罐頭蓋上的英文字母代號爲依據。如A代表北京，B代表上海。選購時要覈實商標與罐頭蓋上的產地是否相符。二要注意質量，選購時首先要注意罐頭蓋上必須打印生產日期、廠名及品名代號；其次注意出廠時間，玻璃瓶罐頭保質期在6個月爲好，鐵聽裝的罐頭1年內爲佳。第三，感觀上發現果色不正，水渾，蓋有鼓起現象的不能購買。此外，不論是魚、肉還是蔬菜罐頭，一經打開，就不要繼續放在罐頭盒裏，因爲在空氣的作用下，罐頭盒的金屬發生氧化，會破壞食品中的維生素C，要取出放在搪瓷、陶瓷或塑料食品容器中，但也不宜久放。

如何識別罐頭產地

　　食品罐頭全國統一規定英文字母代號印在罐頭上代表產地。具體是：A北京，B上海，C遼寧，D吉林，E黑龍江，F內蒙古，G河北、天津，H山東，I河南，J陝西，L浙江，K江蘇，M安徽，N江西，O山西，P湖南，Q福建，R廣東，S廣西，T四川，U雲南，V貴州，W湖北，X甘肅、青海，Y新疆、西藏，Z臺灣。

　　含乳飲料放心食用但營養成分不足牛奶1／3

　　此次共抽檢了9個品牌的10件含乳飲料，這9個品牌分別是三鹿、樂百氏、旺仔、子母、娃哈哈、太子、雀巢、伊利、蒙牛、光明。國家要求含乳飲料可以添加水分、果味劑，但要求蛋白質必須保持在0.8%以上。此次對含乳飲料主要抽驗其蛋白質含量、脂肪、防腐劑及菌落總數等指標。

　　專家點評果奶、巧克力奶這些口味獨特的“奶”產品向來受到兒童的喜愛，家長們也往往以此代替牛奶給孩子長期飲用。殊不知這些“奶”屬含乳飲料，營養成分不足牛奶的1／3。含乳飲料一般是牛奶或酸奶添加兩倍水，再加入糖、香精、增稠劑及其他配料製成。國家標準規定的乳飲料類產品蛋白質含量不低於0.8%。而豆乳、花生乳、核桃乳、杏仁乳之類的產品，只是植物蛋白飲料，不屬於含乳飲料。現在商家在含乳飲料的包裝上突出“奶”字，把“飲料”字樣標註設置極小，不仔細看根本看不到，往往造成消費者認識上的誤區。消費者要區分含乳飲料和液體牛奶，首先看包裝上是否有“飲料”或“含乳飲料”的標註；其次看成分表，液體牛奶的成分表上只有純鮮牛奶一種，含乳飲料的首要成分則是純淨水；最後還可看蛋白質含量。

　　糕點抽檢95%合格金鐘樂購裱花蛋糕大腸菌羣超標

　　衛生監督機構此次在各主要超市和糕點專賣店抽檢了目前市場銷量較大的各類糕點24件，菌落總數、大腸桿菌等衛生指標合格率較高，達到95%以上，只有金鐘樂購生活購物中心的裱花蛋糕(生產日期20040224)大腸菌羣超出國家標準8倍。此次抽檢的部分合格糕點如下：廣合妙時藍莓意大利酥派、福馬蛋黃派、高樂高卷卷心、好麗友鮮莓派、好利來裱花蛋糕、美丹蛋糕派、樂天蛋黃派、達能甜趣開心撻餅乾、趣多多巧克力曲奇、康師傅巧克力牛奶巧芙派等。

　　蔬菜檢測不含農藥建議不要選擇畸形蔬菜

　　此次衛生監督機構在市內6家超市，即天津大榮國際貿易有限公司大榮體北店、天津人人樂商業有限公司、家世界十一經路和紅星路分公司、金鐘樂購生活購物中心、勸業家樂福超市河北商場，抽檢了10種容易有殘留農藥的葉菜，即韭菜、生菜、油菜、菜心、芥蘭、茼蒿、油麥菜、蓋蘭、菜膽、紫菜心。抽檢結果令人滿意，沒有發現馬拉硫磷、對硫磷和樂果等國家明令禁止使用的有機磷農藥。

　　專家點評近年來，本市對蔬菜農藥殘留加大了監測管理力度，從去年開始，市衛生監督機構對蔬菜的抽檢均未發現有機磷農藥殘留，也沒有接到因農藥殘留引發的食物中毒報告。儘管如此，由於抽檢只是檢查了部分蔬菜，市民食用蔬菜仍不能放鬆警惕，尤其是選購蔬菜時，注意不要選擇長成畸形的蔬菜，因爲這些多是使用了激素類物質。

　　清除蔬菜中的農藥殘留可採取以下簡易方法：一泡、二燙、三削、四洗。一泡，就是蔬菜在食用前先放在清水中浸泡一定時間，也可以在水中加少許食鹽或清潔劑浸泡後再用水清洗。二燙，就是在蔬菜下鍋前用開水燙一下，這是清除蔬菜殘留農藥的最好辦法，可清除殘毒90%以上。三削，就是對有些可以除皮的蔬菜，如馬鈴薯、蘿蔔等削去皮後再用清水洗一下，可基本清除農藥。四洗，對菠菜、小白菜等葉菜可用清水多次認真清洗，可清除大部分殘毒。

　　蔬菜檢測不含農藥建議不要選擇畸形蔬菜

　　此次衛生監督機構在市內6家超市，即天津大榮國際貿易有限公司大榮體北店、天津人人樂商業有限公司、家世界十一經路和紅星路分公司、金鐘樂購生活購物中心、勸業家樂福超市河北商場，抽檢了10種容易有殘留農藥的葉菜，即韭菜、生菜、油菜、菜心、芥蘭、茼蒿、油麥菜、蓋蘭、菜膽、紫菜心。抽檢結果令人滿意，沒有發現馬拉硫磷、對硫磷和樂果等國家明令禁止使用的有機磷農藥。

　　專家點評近年來，本市對蔬菜農藥殘留加大了監測管理力度，從去年開始，市衛生監督機構對蔬菜的抽檢均未發現有機磷農藥殘留，也沒有接到因農藥殘留引發的食物中毒報告。儘管如此，由於抽檢只是檢查了部分蔬菜，市民食用蔬菜仍不能放鬆警惕，尤其是選購蔬菜時，注意不要選擇長成畸形的蔬菜，因爲這些多是使用了激素類物質。

　　清除蔬菜中的農藥殘留可採取以下簡易方法：一泡、二燙、三削、四洗。一泡，就是蔬菜在食用前先放在清水中浸泡一定時間，也可以在水中加少許食鹽或清潔劑浸泡後再用水清洗。二燙，就是在蔬菜下鍋前用開水燙一下，這是清除蔬菜殘留農藥的最好辦法，可清除殘毒90%以上。三削，就是對有些可以除皮的蔬菜，如馬鈴薯、蘿蔔等削去皮後再用清水洗一下，可基本清除農藥。四洗，對菠菜、小白菜等葉菜可用清水多次認真清洗，可清除大部分殘毒。

　　衛生巾合格率高抽檢未發現病菌超標現象

　　衛生監督機構在4家經營企業抽檢了市場知名度較高的12家生產企業出品的20件產品。結果顯示這些產品的真菌和細菌總數都普遍很低，符合國家標準，且產品標籤規範，都有生產日期、保質期等內容，產品質量較前幾年有較大提高。

　　專家點評近兩年國家和本市對衛生巾產品質量及衛生狀況的抽檢均顯示，衛生巾產品的整體水平較好，產品檔次較高。大部分企業能嚴格執行國家標準，有完善的質量保證體系，產品不僅衛生指標好，且使用性能優良。但從以往的檢查情況看，該產品流通領域抽樣合格率低於生產領域，特別是批發市場及個體批發店。

如何選擇衛生巾

　　衛生巾外包裝應有以下標識：衛生許可證號、生產日期、保質期或有效期、執行的標準編號(GB8939-1999、GB15979-2002)、生產者名稱和地址等，應選擇標識全的衛生巾，並儘量選擇新近生產的。每個外包裝和獨立小包裝的封口應平滑，無漏氣現象；好的衛生巾應表面清潔，厚薄均勻，封口無損。另外，從手感來看，好的衛生巾由吸收性強、蓬鬆性好的絨毛漿製作，所以又輕又軟，如果摻有其他紙漿、下腳料等的衛生巾則又重又硬。同時，優先選擇大型企業的優質產品。小心洋垃圾製成的衛生巾。一些小企業從國外廠家進口廢棄的邊角料，用從廢棄尿片、尿褲、衛生巾中拆出的絨毛漿生產衛生巾，這種產品銷售價格比正規廠家產品平均低50%。

衛生監督投訴電話

　　市衛生局整頓辦和公共衛生監督所承擔着全市的食品衛生、公共場所衛生、生活飲用水衛生、化妝品衛生、放射衛生、學校衛生、消毒器械及醫療衛生用品、傳染病防治、職業病防治等法律法規賦予的衛生監督執法任務。同時以日常衛生監督檢查、監測爲基礎，依照國家衛生部和全市統一計劃進行公共衛生和健康相關產品的定期抽查抽檢。爲了便於公共衛生監督，市(區)縣衛生局再次向社會公佈投訴舉報電話：

　　市公共衛生監督所24321188；

　　和平區27839988，河西區28249988

　　河東區24569988，河北區26419988

　　南開區27619988(白天)、27618179(晚上)

　　東麗區24935923(白天)、24390633(晚上)

　　紅橋區27339988，西青區27391599

　　津南區28399988，北辰區26391324

　　武清區29341125，寶坻區29241250

　　塘沽區25892577，漢沽區25694685

　　大港區25983851(白天)、25992485(晚上)

　　寧河縣69591616，靜海縣28942846

　　薊縣82862631。