|
中國農業部副部長張寶文在此間舉行的第五屆世界馬鈴薯大會開幕致辭時說，積極發展馬鈴薯產業正成爲中國農業種植業結構調整、增加農民收入的戰略選擇之一。中國對把“小馬鈴薯做成大產業”充滿信心。
張寶文說，馬鈴薯是糧食、蔬菜、飼料和工業原料兼用農作物，在人類農耕文明史中佔有重要地位。二00二年，中國馬鈴薯栽種面積達到四百七十多萬公頃，年產量七千五百多萬噸。
他表示，亞洲有全世界一半以上的人口，是馬鈴薯重要的生產和消費地區，馬鈴薯產業有巨大的市場空間。馬鈴薯不僅提供了食品和工業原料，由於其單產高、適應性廣、耐旱耐瘠，還是重要糧食作物和高產救災作物。
據悉，中國作爲馬鈴薯生產大國，種植面積佔世界的百分之二十五，總產量佔世界的百分之十九和亞洲的百分之七十。目前，馬鈴薯在中國正向效益型作物轉變，許多新用途也正在被開發，澱粉加工和食品加工比重也在逐步增加。
在中國東北南部、華北和華東地區，馬鈴薯作爲早春蔬菜和加工原料成爲農村致富的重要作物；在華東南部和華南大部，鮮薯出口可獲極大經濟效益；在西北和西南山區，馬鈴薯作爲重要糧食作物在解決農民溫飽問題上發揮着關鍵作用。
張寶文說，中國在馬鈴薯產業開發方面與世界仍有相當差距，將在生產、栽培、加工、營銷等方面開展廣泛的國際合作。
|
