柔軟滑嫩的豆腐可做成堅硬如石的砧板,並有許多顏色,切菜時產生的板渣還可以吃……這聽起來彷彿天方夜譚,但在昆明已變成了現實。昨日,這一專利的發明人謝凱,向媒體介紹了這一最新發明。
謝先生告訴記者,產生這一構想是在1998年。當時,他正用家中的木製砧板切肉,看着砧板上的刀印和油污,不禁想:如果能用一種環保、無污染的材料作板材,以後吃肉會更放心。最終,謝選中了富含植物蛋白質的豆腐做砧板,並於今年1月20日向國家知識產權局提出了專利申請。2月3日,這一名稱爲“一種綠色環保砧板及其製作方法”的發明,獲得了批准。該發明可代替竹、木材,有環保功能;一旦出現刀印後,只需沾點水,就可自動復原;砧板本身富含多種營養成分,可直接食用。
昨日發明人請來昆明市飲食公司大廚用後認爲:顏色尚待改進,但不易起渣,切肉感覺好。謝的合夥人表示:將採用轉讓專利技術或合夥的形式,儘快讓這一專利投入使用。
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