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家住朝陽區的許先生多年來一直愛吃果丹皮，然而最近卻吃出了一件煩惱事：在從家樂福超市買的兩袋果丹皮中，竟然吃出了一小塊玻璃渣，還有一根小棍。央視《每週質量報告》隨後的採訪發現，備受消費者喜愛的山楂果脯存在的問題遠非“玻璃渣”那麼簡單。
按照包裝上的地址，央視記者來到了距北京一百多公里的河北省興隆縣——我國北方有名的山楂製品生產基地。縣城周圍大大小小的山楂果脯廠有100多家，絕大多數沒有掛廠牌，廠房和車間就設在自家的院子裏。在興隆縣北區綜合食品廠的果丹皮烤制車間，工人將果汁敷在污漬斑斑的玻璃片上，送到烤架上去烘烤，另一名工人用刀片把已烤好的果丹皮從玻璃板上颳了下來。記者注意到，這種玻璃和許先生吃出來的玻璃渣完全一樣。在一家工廠，山楂被送到黑得像泥漿一樣的水裏，隨便洗了一下，馬上就被撈進鍋裏去煮。
這些山楂果脯廠除了衛生條件惡劣之外，用來生產山楂製品的原料同樣很差。在一家果脯廠，一批新運來的山楂已經爛了，一些車間裏，鍋裏煮的山楂和蘋果，不少已經腐爛。一名工人告訴記者，別看原料不好、衛生不怎麼樣，卻照樣能做出又好看又好吃的山楂果脯來。
訣竅究竟在哪兒呢？在興林食品公司的車間裏，工人正在加工果丹皮。一名工人把一大袋子的白色粉末——焦亞硫酸鈉倒進鍋裏，鍋裏立即泛起了白沫。工人說是“管透亮片子的，透明的。”趁記者不注意時，鍋裏又被加進了一些白色的粉末，工人說是防腐劑“苯甲酸鈉”。這家廠子僅在四五百斤的山楂裏就加進去了二斤防腐劑和一斤多的焦亞硫酸鈉，超出國家標準近十倍之多。
工人告訴記者，爲了降低成本，廠裏大都用糖稀來代替白砂糖。在另一家沒有廠牌的果脯廠，工人把一舀子氯化鈣加進了正在熬製糖稀的鍋裏，而國家明確規定氯化鈣僅限於在豆類和軟飲料的加工中使用。
在興隆縣頗具規模的長城食品公司，工人告訴記者，由於山楂的質量不好，打出來的果漿的顏色發黃，所以還要對果漿的顏色進行特殊的處理，加山梨酸鉀和檸檬黃，至於加多少，工人說“這玩意兒不需要太精確”。負責銷售的廠長說，他們廠的山楂製品，是北京的一家著名的果脯公司，委託加工生產的，這家公司貼上綠色食品的標籤，就直接送往包括北京在內的全國各地的大超市。
爲了證實這些山楂製品的銷售去向，一路記者跟蹤長城食品公司的送貨車，來到了位於北京市區的黃龍祥食品公司。老闆說經過再包裝發給順天府、天客隆、物美、京客隆等北京的大超市。另一路記者跟蹤綜合食品廠的送貨車，來到了位於北京郊區的天樂祺公司。天樂祺員工說貨都送往家樂福、美廉美。隨後記者在北京的一些有名的大型超市裏，都見到了長城食品公司和綜合食品廠生產的山楂製品擺在貨架上。
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