北方網消息:有不少人喜歡在夏天吃飯時喝瓶啤酒。昨天,從國家質檢總局瞭解到,近期對啤酒產品質量進行的國家監督抽查顯示,北京、天津、上海、江蘇、江西、浙江、河北吉林、河南、山東、廣東、貴州、湖南、湖北、遼寧黑龍江、福建、甘肅等18個省、直轄市的79家啤酒企業的80種產品抽樣合格率爲86.2%。
抽查結果表明:大中型企業的產品質量較好。小型企業的產品質量不盡如人意,存在的問題較多。本次抽查了19家小型企業的19種產品合格產品11個,抽查合格率僅爲57.9%。在8種不合格產品中,其主要的不合格項是原麥汁濃度、真正發酵度、雙乙酰、濁度等影響啤酒品質的關鍵指標。此外,檢查發現,涉及人身安全的捆紮式和非“B”瓶包裝啤酒仍未絕跡。個別企業以熟啤酒冒充純生啤酒。純生啤酒是摒棄了傳統的熱殺菌工藝,通過無菌膜過濾技術濾除酵母和雜菌,最後經無菌灌裝而成的啤酒。由於酒液及包裝設備均在無菌狀態受控下,純生啤酒中各種營養成分未被破壞,其風味穩定性更好比熟啤酒的口味更鮮、更純、更營養。此次抽查中發現,有的產品經檢測,蔗糖轉化酶活性呈陰性,達不到純生啤酒的特性要求。
啤酒產品質量國家監督抽查結果部分質量較差的產品及其企業名單
企業名稱
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產品名稱
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商標
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主要不合格項目
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三門縣藍波啤酒有限公司
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藍波乾啤酒
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藍波碧浪
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包裝、標籤、真正發酵度
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青島超爽啤酒有限公司
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苦瓜超乾啤酒
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夢中
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原麥汁濃度、標籤、真正發酵度
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長春全順啤酒有限公司
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藍色力量特製啤酒
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藍色力量
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原麥汁濃度、濁度
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廣東藍帶集團北京藍寶酒業有限公司
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藍寶純生啤酒
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藍寶
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濁度、蔗糖轉化酶活性
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北京全順酒業有限公司(青島世元啤酒廠授權)
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金嶗純生啤酒
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金嶗
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蔗糖轉化酶活性
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北京全順酒業有限公司
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苦瓜王清爽型啤酒
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金百利
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濁度、原麥汁濃度
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