與海魚“同吃同住”味道保證純天然
北方網消息:針對渤海漁業資源日益匱乏的現狀,爲讓廣大市民羣衆吃上純正新鮮的海魚,天津市今年再次向渤海近海人工放流名貴魚種河豚15萬尾、牙鮃20萬尾,秋後漁民就將出海回捕。昨天,市水產局海洋處有關負責人指出,人工孵化的魚苗放進海洋生長,將和天然海魚的味道一樣。
據介紹,本市目前人工養殖的魚蝦品種豐富,數量也完全能供應市場的需求。但是,在養魚池或養蝦池中生長、成熟的魚、蝦,味道是與真正在大海中捕獲的魚、蝦味道不一樣的。而魚、蝦苗子雖然是人工孵化、培養的,但只要是在大海中與天然海魚、海蝦“同吃同住”,混養在一起,就像“放虎歸山”的老虎,仍然具有十足的野性味,人工魚、蝦苗長大後味道照樣會和天然魚、蝦一樣。
爲儘早地改善、恢復渤海近海豐富的漁業環境,市水產局近十幾年來一直在做着不懈努力。除了採取減少近海捕撈量、發展遠洋漁業、拆解漁船等措施外,每年都在入夏時節向渤海人工增殖放流魚、蝦或貝類種苗,到今年總計已達6億尾。
據悉,本市回捕率一般在10%左右。因資金短缺等問題,今年暫停放流對蝦,今後幾年,本市還將繼續人工增殖放流海魚、對蝦、青蛤、雜色蛤等。
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