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1992年鄧小平視察廣東時，廣東省委原副祕書長、現任廣州市政協主席陳開枝負責接待和警衛工作，是全程陪同的少數人員之一。作爲鄧小平到南方視察這一重大歷史事件的見證人，陳開枝日前向記者回憶了小平同志南方視察時許多鮮爲人知的工作和生活片段。
“我坐不住啊!”
1992年元旦，廣東省委接到中央有關部門關於做好小平同志到廣東接待工作的通知。出京前，小平同志辦公室又專門通知廣東方面說：不要專門彙報，不要陪餐，不題詞，不見記者，不攝影，不報道。
陳開枝說：“我們覺得應該把這一重大歷史事件保留起來，這是我們的歷史責任，也是對後人的交代。”於是，他向鄧辦建議：“拍內部片，不公開報道。”經同意，新華社廣東分社、廣東電視臺和南方日報社分別派出記者在小平視察廣東時隨同採訪，他們將小平同志邊走邊談的許多重要講話保留了下來。
陳開枝回憶說，我們對小平同志的日程安排基本上是半天參觀，半天休息。1月19日，小平同志乘坐的專列抵達深圳，考慮到小平旅途勞累，當天安排休息，不考察。沒想到小平同志進屋後不一會就出來說：“你快去叫車，讓我出去看看吧！”
陳開枝說：“按計劃，您還是先休息一下吧。”
小平急切地說：“我坐不住啊！”於是，時任廣東省委書記的謝非和陳開枝就陪着老人家先在院裏散散步，下午臨時安排去參觀市容。
後來小平同志發表了一系列事關改革開放和現代化建設全局的重要談話。“他對外說是來‘休息’的，實際是來做調查研究的。”陳開枝說。
“特區姓‘社’不姓‘資’！”
1月19日下午，小平同志視察完皇崗口岸，一邊參觀市容，一邊與省市負責同志交談。耳聞目睹了深圳特區的巨大變化，他在談到創辦經濟特區問題時說：“對辦特區，從一開始就有不同意見，擔心是不是搞資本主義。深圳的建設成就明確回答了那些有這樣那樣擔心的人，特區姓‘社’不姓‘資’！”
陳開枝說，小平同志這番斬釘截鐵的話令在場的同志振奮不已。小平同志接着說：“有的人認爲，多一分外資，就多一分資本主義，‘三資’企業多了，就是資本主義的東西多了，就是發展了資本主義。這些人連基本常識都沒有。”
心繫香港和澳門
1月19日下午，站在深圳河大橋的橋頭邊境上，小平同志久久凝望着對面的香港。
陳開枝回憶說：“小平同志沒講話，站了很久。當時風比較大，不斷把他的大衣吹起。我忍不住上前輕聲勸說‘風大了，上車吧’。”
但小平依然默默地望着那片終將回歸祖國懷抱的土地，良久才依依不捨地轉身上車。
1月25日，小平同志在珠海考察，當經過拱北的時候，他指着一座舊建築物問那是什麼地方。廣東方面陪同人員告訴他，那是清朝海關遺址。
大家說起近代中國蒙受的屈辱，一直談笑風生的老人家神色一下子凝重起來。他說：“貧窮落後是要捱打的呀！”
陳開枝當時就坐在小平身邊，這句話永遠烙在他心上。他說：“我深刻地體會到老人家是多麼迫切地希望儘快把經濟搞上去。”
在拱北海關，當地幹部介紹說，過去珠海和澳門生活水平差距大，珠海居民常跑到那邊買東西。如今珠海發展了，市場繁榮，澳門居民常常跑到這邊購物了。聽到這些，小平同志欣慰地笑了。
“讓全國人民都發財”
1月22日，小平同志到深圳仙湖植物園植樹。園內植物千姿百態，小平同志看得興趣盎然。面對一種被稱爲“發財樹”的樹，小平的女兒鄧榕風趣地對父親說：“以後，咱們家也種一棵。”
陳開枝回憶道，小平當時深情地說：“讓全國人民都種，讓全國人民都發財。”
“去和年輕人拉拉手”
1月25日上午，小平同志還來到珠海亞洲仿真控制系統工程公司。當小平走進公司時，科技人員用熱烈的掌聲表示敬意。
小平同志深情地環視着年輕人，笑道：“祝賀，祝賀你們年輕人！”
離開公司時，有20多位年輕人整整齊齊地站在公司大門口，眼中流露出無限期待之情。陳開枝走過去對小平同志說：“還有一羣年輕人想見見您！”
小平同志一聽立刻說：“好啊！我去和年輕人拉拉手。”
他返回去和那羣年輕人一個個握手。握着這位平易近人的老人的手，很多姑娘小夥子激動得熱淚直流。
住普通房，始終與家人一起用餐
陳開枝說，小平同志在生活上十分儉樸，在廣東考察期間，他住的都是普通住房。
陳開枝等人全程陪同小平同志在廣東考察，卻沒有機會和他進餐。他自始至終和家人一起用餐，後來省委有領導同志提出想宴請一次，被老人家謝絕了。小平操着濃重的四川話說：“謝謝了，不要弄了，讓我和家人在一起吧，這樣很好了，很滿意了。”
小平用的菜式是樸素的家庭餐。他喜歡吃清淡的菜，接待人員每頓都爲老人家準備一點法式烤麪包，抹上薄薄的牛油，然後是煮得軟軟的菜芯、生菜、西蘭花、豆苗等。
“簡單、樸素的食宿安排使老人家感到舒服、自然。”陳開枝說。
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