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爲了漂白加工年糕的陳米暗色，延長年糕的保質期，不良生產廠家竟在加工年糕的過程中違規使用焦亞硫酸鈉！近日，寧波市工商、質監部門聯手查獲了“毒年糕”大案。
許多年糕中發現二氧化硫
上月以來，寧波市工商系統利用新配置的快速流動檢測車和快速檢測包，對多家菜市場中正在銷售的部分食品進行定性快速檢測。檢測過程中相繼發現，不少菜市場銷售的年糕普遍存在二氧化硫超標的問題。工商人員獲悉這些二氧化硫超標的年糕多數來自鄞州區下應孫馬村的鄞州東龍食品廠。
違規生產年糕觸目驚心
根據工商部門提供的信息，鄞州區質監分局執法人員立即採取措施對鄞州東龍食品廠進行了突擊檢查。然而，該食品廠負責人表示，其所銷售年糕全部來自鄞州鍾公廟順達糧食加工廠。在順達糧食加工廠的加工現場，執法人員除查獲大量正在生產、晾曬之中的年糕外，還當場發現了一袋白色粉狀的焦亞硫酸納。據生產人員交待，他們生產年糕時，一般都是先把焦亞硫酸鈉溶解於水中，然後再放入大米浸泡，“一般每500公斤投放一兩焦亞硫酸鈉”。
該廠負責人稱年糕生產中投放焦亞硫酸鈉是爲了防止年糕的熱天發黴變質。然而執法人員在加工現場發現，該加工廠加工年糕所使用的一包包的大米，大部分存在陳米、黴米現象。執法人員據此斷定，焦亞硫酸鈉被用作漂白陳米。
毒年糕銷往十餘個菜市場
根據檢查情況，目前執法部門已將上述兩加工廠中發現的3000餘公斤年糕、5萬餘公斤大米以及25公斤焦亞硫酸鈉予以暫封。
經執法人員調查覈實，上述兩家食品加工廠問題年糕銷售方向極爲廣泛。據當事人自己交待，他們的年糕主要銷往十餘個市區及周邊鄉鎮菜市場。據瞭解，根據當事人所提供情況，有關執法部門現已在採取措施進行追查，以儘快把問題年糕從市場上徹底清理出去。
據介紹，焦亞硫酸鈉是嚴禁使用到年糕加工過程中的。其分解後所產生的二氧化硫，殘留於年糕之中，會嚴重危害人體健康。正常人如果長期食用了二氧化硫超標的食品，其肝、腎臟、胃等都將受到損害，嚴重的甚至致癌。
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