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北方網消息(記者劉雁軍 通訊員符曉)：中秋、國慶兩節期間，天津餐飲行業將迎來近年來最爲火爆的繁榮景象。從市商務委對本市重點餐飲企業彙總情況看，兩節期間南市食品街、集賢餐飲有限公司、狗不理集團公司、紅旗飯莊、美膳酒樓、起士林大飯店、鴻起順餐飲責任公司、金太陽餐飲公司、瀚金佰、食爲天等將分別推出一系列優質服務、商貿旅遊、文藝演出、有獎消費等促銷活動，拉動消費，繁榮活躍市場。據不完全統計，目前上述企業已接到婚宴、家宴、商務宴請、朋友聚餐等定餐12600桌，比去年同期高出兩成。
剛剛修繕一新的南市食品街將自9月25日起舉辦“中秋、國慶商貿文化節”活動，兩節期間在西門搭設舞臺，連續演出7場文藝節目，烘托節日氣氛，同時圍繞安全消費，開展一系列放心酒、放心油、放心食品宣傳推介以及品牌啤酒促銷活動。
新落成的1.3萬平米的集賢百悅海鮮大酒樓好戲不斷，2004年國際中餐名廚創新菜展示活動將延續到30日。自20日起，每天推出一種菜系的傳統和創新菜品，並由大師、名師親自掌勺操作，以饗顧客。爲吸引更多的消費者，該企業還推出有獎銷售和會員卡優惠措施，消費者到其所屬四家酒店用餐，均可參加抽獎，最高獎爲價值3000元數碼相機。目前，該企業已銷售優質月餅120萬元，兩節預定宴席2700桌。
兩節期間恰逢起士林大飯店建店103週年店慶，爲迎合不同消費者多層次需求，他們推出了意大利奶酪蔬菜、烤餃，東南亞烤海鮮串，墨西哥太口、小排骨等具有各國風味的名菜、名點，訂餐桌數和消費檔次均明顯上升。
津菜基地紅旗飯莊兩節期間以弘揚津菜、貨真價實爲主旨，大打服務牌，他們提出“不能讓百分之一的失誤給消費者帶來百分之百的遺憾”，並結合不斷提升的市場需求，增添了各式中檔宴席，還推出了魚系列、蝦系列等數十個創新菜品，深受消費者歡迎，目前已接宴席定單3000餘桌。
鴻起順餐飲責任公司爲備戰兩節，提早動手，對員工進行了服務培訓和技術比武，節日期間將集中推出歷年獲得國家和市級烹飪技術比賽獲得金銀獎的優質菜品進行展示展銷，如今已接宴席定單4000多桌
美膳酒樓的中高檔宴席今年格外受歡迎。爲搞好兩節供應，酒樓特意從上海邀請7位烹飪和服務大師，推出全新海派菜、本幫菜100餘種，並堅持“高的是滬菜品味，低的是百姓價格”口號，努力追求菜品及服務的盡善盡美，至今已接中、高檔宴席近千桌。
狗不理大酒店自9月份以來，中外來賓應接不暇，生意十分火爆。爲迎接兩節增添了多種婚宴、壽宴菜單，並以抽獎形式贈送帶有天津特色和狗不理標記的工藝品，受到消費者青睞，已預定宴席近2千桌。
食爲天、金太陽、瀚金佰等餐飲企業，也結合各自的經營特點推出創新菜品，贈送各樣禮品，開展了多種形式促銷活動。
造成我市餐飲市場火爆的主要原因：一是中秋、國慶兩節相近，進入結婚高峯，婚宴約佔預定宴席的60%以上；二是隨着我市經濟的發展，商務活動大量增加；三是旅遊市場興旺，國內外遊客逐年迅速增長；四是人民羣衆生活水平快速提高，消費檔次明顯提升，這些都給我市餐飲市場帶來一片繁榮。
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