北方網消息:做麪條的小麥與做麪包的小麥硬度是不一樣的,那麼小麥硬度除了自身基因,與地點、氣候、環境是否有關呢?經過農業科技人員的深入研究,發現了冬小麥硬度“元素週期”,填補了國內空白,達到了國際先進水平,對豐富小麥品種,指導農民種植具有重要意義。
天津農科院作物所青年科技工作者張岐軍等人,與中國農科院作物所合作研究的天津市自然科學基金項目“北方冬麥區小麥硬度研究“目前通過專家驗收。據介紹,冬小麥籽粒硬度在我國分佈範圍較廣,硬度指數從小於25到大於100都有不同程度的分佈。北方冬麥區以硬質爲主,硬度的變異主要在於品種,地點和基因型與環境互作影響較小。該項研究在國內首次明確了北方冬麥區小麥硬度分佈規律及硬度變異情況。該項目從DNA水平闡明瞭硬度主效基因等位變異類型,建立了硬度主效基因檢測的特異分子標記,爲優質專用小麥硬度改良提供了理論依據。
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