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| 黑作坊生產的有毒肉皮凍 |
北方網消息：10日，天津市質量技術監督稽查大隊執法人員根據羣衆舉報在東麗區新中村查獲一製作肉皮凍的黑窩。執法人員提醒，市民謹慎購買市場上“強度很大”的肉皮凍。
記者跟隨天津市質量技術監督稽查大隊執法人員來到東麗區新中村某小院內，一間簡陋屋內的地面上擺滿了已經制好的肉皮凍。執法人員在檢查中發現，這個黑作坊不僅沒有任何證照，而且使用的調料都是“三無產品”。檢查中還發現，這家黑作坊製成的肉皮凍，雖然肉皮並不是很多，但強度很高，用手使勁擠壓也不會出現鬆散的現象。執法人員隨後責令黑作坊主人立即停止生產，並將成品全部銷燬。
執法人員提醒說，他們在稽查過程中曾經發現，一些黑作坊主人爲了降低成本，在肉皮凍中添加工業用明膠。由於豬肉皮的成本相對較高，他們爲了使用很少的肉皮又讓肉皮凍有彈性，就違規使用工業明膠。市民在購買肉皮凍時可以採用看和摸兩種方法來鑑別。
在購買肉皮凍時，如果發現其中的肉皮雖然很少，但膠質部分卻很多，而且顏色透亮的，其產品內則可能摻進了明膠。此外，摻雜進明膠的肉皮凍強度很大，即使用力擠壓也不會出現鬆散的現象。
工業明膠爲淡黃色或棕色的細粒。主要用於化妝髮膠、電鍍液體、拋磨上光、砂布砂紙、工藝品粘貼、火柴、木器傢俱等行業，其中含有的很多化學成分對人體有一定毒性，因此也會給人的健康帶來一定隱患。
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