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全球食品安全論壇18日在北京開幕。中共中央政治局委員、國務院副總理吳儀出席開幕式並致辭。
吳儀說，改革開放二十多年來，中國經濟發展取得了巨大成就，人民生活水平有了顯著提高。作爲人口衆多的發展中國家，中國不僅在糧食生產和食品供應方面取得了巨大成績，在強化食品安全工作方面也做出了不懈努力。目前已初步構建和形成了食品安全法規體系、監管體系、標準體系和監測體系；制訂了《食品安全行動計劃》；農產品及食品認證工作取得了積極進展；出口食品質量不斷提高。中國政府還加強了食品安全應急反應機制建設，開展了專項整治活動。通過努力，食品安全工作取得了明顯成效。
吳儀指出，食品安全是人類健康的重要基礎。目前中國的食品安全形勢雖有所改善，但食品安全工作仍然任重道遠。她強調，中國政府將從六個方面採取切實措施，加強食品安全工作：一是借鑑國際經驗，進一步理順食品安全監管體制。二是追蹤國際先進食品安全科技發展動態，建立食品安全技術支持體系。三是構建新的食品標準體系。四是建立統一、高效的食品安全監測體系，對食品供應鏈進行全程監控。五是加快食品安全信用體系建設。六是繼續深入開展食品安全專項整治活動。
吳儀表示，中國政府將一如既往地致力於推動食品安全國際合作與交流，分享和借鑑世界各國的成功經驗，爲在全球範圍內建立有效和諧的食品安全體系，讓更多的人享有衛生安全的食品做出貢獻。
開幕式由國務院發展研究中心主任王夢奎主持。加拿大衛生部助理副部長卡倫·多茲、科技部副部長李學勇、商務部副部長張志剛等分別致辭。來自歐盟、澳大利亞、印度等國家，世界衛生組織、聯合國糧農組織以及世界銀行等國際機構的官員，國務院有關部門負責人出席了論壇。
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